2017. május 30.
Türkinfo Gasztro Ételreceptek

Ételreceptek

Ételreceptek

Edirne usülü tava ciğeri (Serpenyős máj edirnei módon) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 0,5 kg borjúmáj Búza finomliszt Napraforgó étolaj a sütéshez Só Ha Edirnében járunk, nem jöhetünk el úgy, hogy meg ne kóstoljuk a város egyik nevezetességét, a serpenyős májat....

Puding dolgulu kek (Pudinggal töltött sütemény) – Szegedi Ági

Hozzávalók:4 db tojás 1,5 pohár (2 dl-es) kristálycukor 1 tele vizespohárnál két ujjnyival kevesebb étolaj 1 vizespohár szobahőmérsékletű tej 1 cs. sütőpor 1 cs. vaníliás cukor (vagy fél rúd...

Kabak kızartma (Pirított cukkini) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 3 db közepes cukkini 4 db kápia paprika 1 db nagyobb vöröshagyma 3 ek olívaolaj Só, bors, őrölt római kömény Tetejére: 1 nagy pohár natúr török, vagy görög joghurt 3 gerezd...

İki renkli irmik tatlısı (Kétszínű grízpuding) – Szegedi Ági

Hozzávalók: A fehér réteghez: 2,5 pohár (a pohár 2 dl-es) tej 6 ek gríz 6 ek cukor ½ dl kókuszreszelék 1 cs. vaníliás cukor A barna réteghez: 2,5 pohár tej 6 ek gríz 6...

Zeytinyağlı biber dolması (Olívaolajos töltött paprika) – Szegedi Ági

A török töltött paprikának létezik húsos és húsmentes változata is, utóbbit jellemzően hidegen, pl. fokhagymás joghurtszósszal, előételként (meze) fogyasztják. Ennek a receptje következik. Hozzávalók: 1,5 kg...

Domates soslu biber kızartması (Sült paprika paradicsomszószban) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 6 db hegyes zöldpaprika Étolaj a sütéshez 4 db kisebb, vagy 2 db nagyobb paradicsom 1 tk paradicsompüré (domates salçası) 1 ek olívaolaj 2 gerezd fokhagyma Só A paprikát megmossuk, szárazra...

Acılı ezme (Csípős török salsa) – Betty Gün

Hozzávalók: 2 db nagy paradicsom ½ csokor újhagyma ½ csokor petrezselyem ½ ek paprikakrém 4 gerezd fokhagyma 2 db hegyes zöldpaprika 1 tk menta 1 tk só 1 tk őrölt pirospaprika (csípős) ½ citrom...

Kırmızı gül salatası (Piros rózsa saláta) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1 kg kápia paprika 3 gerezd fokhagyma 1 kávéscsésze olívaolaj 1 kávéscsésze gránátalma szirup (nar ekşisi) Őrölt piros paprika Só ½ csokor petrezselyem A paprikát sütőben, serpenyőben vagy roston megsütjük. Még...

Havuçlu kabak çorbası (Sárgarépás cukkinileves) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db közepes cukkini 1 db közepes sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 1 ek olívaolaj 1 ek vaj 2 ek liszt 4 pohár (2 dl-es) forró víz 1 pohár tej (én főzőtejszínt...

Şakşuka – Szegedi Ági

Hozzávalók: 4-5 db padlizsán 2 ek olívaolaj 2-3 db paprika (zöld színű mutat a legjobban) 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 4-5 db paradicsom 1 tk sűrített paradicsom (domates salçası) 1 kk...