2018. január 23.
Türkinfo Gasztro Ételreceptek

Ételreceptek

Ételreceptek

Joghurtos padlizsánsaláta, ahogy a törökök adják

A kedvenc török gyorskajáldámban a búzakása és a joghurtos padlizsán ízlik a legjobban. A salátát le is koppintottam, mert olyan egyszerűnek tűnt, és az...

Fırında tavuklu patlıcan yemeği (Sütőben sült, csirkés padlizsán-egytálétel) – Szegedi Ági

Hozzávalók:400 g csirkemell 1 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 ek étolaj 1 ek sűrített paradicsom Só, őrölt pirospaprika, kakukkfű, őrölt bors3 db közepes padlizsán 3 db nagyobb burgonya Só Étolaj...

Saç kavurma (Tárcsán pirított hús) – Szegedi Ági

Ez az étel a kavurma paprikás-paradicsomos változata. Nevét arról a serpenyőről kapta, ami leginkább a nálunk sütésre használt tárcsára hasonlít (saç). A sütés lényege...

Bezelyeli tavuk (Zöldborsós csirke) – Szegedi Ági

Hozzávalók:500 g csirkemell 1 pohár zöldborsó (fagyasztott, vagy konzerv is lehet) 1 szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma ½ csokor petrezselyem 2 db paradicsom 1 ek sűrített paradicsom 1 ek...

Kapros-túrós burek

A bureket mindenki máshogy ismeri és ez igaz a formájára, ízére és a származási helyére is. El lehet készíteni édesen és sósan, hússal vagy...

Sebzeli şiş köfte ( Zöldséges vagdalt-nyársak) – Szegedi Ági

Hozzávalók:400 g darált hús (bárány, borjú, pulyka) 1 db tojás 2 szelet szikkadt kenyér 1 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem 1 tk paprikakrém 1 ek sűrített...

Limonlu fileto tavuk göğsü (Citromos csirkemell filé) – Szegedi Ági

Hozzávalók:400 g csirkemell filé 1 szál friss rozmaring ½ kk őrölt bors ½ kk só 1 ek olívaolaj (nem extra szűz)1,5 ek vaj 5 dkg dióbél 1 gerezd fokhagyma 1 egész...

Kavurma, vagyis pirított hús, az áldozati ünnep (Kurban Bayramı) legnépszerűbb fogása

A Kurban Bayramı, azaz a muszlimok áldozati ünnepe ugyanúgy szoros kapcsolatba hozható az étkezéssel, mint a Ramadán. Utóbbi idején az egész napos koplalást követően,...

Labne peynirli ıspanak köftesi (Krémsajtos parajfasírozott)

Hozzávalók:500 g natúr krémsajt (labne peynir, ennek hiányában mascarpone) 1 db tojás 1 fej vöröshagyma 75 g zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma Só, bors, reszelt szerecsendió 500 g friss paraj (spenót) Liszt Olaj...

Güveçte domates soslu köfte (Paradicsomszószos vagdalt agyagedényben) – Szegedi Ági

Hozzávalók:500 g darált hús (marha, borjú, bárány, vagy ezek kombinációja) 1 közepes fej vöröshagyma 2 szelet szikkadt kenyér 1 db tojás 3 gerezd fokhagyma 1 tk őrölt pirospaprika Só, bors,...