![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Pisztáciás csiga, török hangulattal – egy recept, ami összeköt
A pisztáciás csiga élénk színe és gazdag íze a klasszikus török desszerteket idézi, de közben egy modern, elegáns péksüteményként születik újjá. Betül Tunc gasztroinfluenszer...
Így készül a török fasírt: szaftos, fűszeres és isteni
A török fasírtgolyó egyesíti a húsgolyók szaftosságát, a burgonya lágyságát és a karakteres paradicsomos-paprikás szósz aromáját. És mindez egyetlen tepsiben készül!
Ahogy a mediterrán napsütés...
A sietős döner egykor az Oszmán Birodalom piknikétele volt
Forgás, visszatérés – ezt jelenti a török ‘dönmek’ szó, amiből a döner is ered. A gazdag és vitatott részletekkel teletűzdelt eredettörténete egészen az Oszmán...
Ízek az ókorból: római kori ételeket főztek újra Törökországban
Török régészek az ókori Dülük városában végzett ásatások során olyan leleteket találtak, amelyek nemcsak a római kor mindennapjait, hanem annak ízeit is bemutatják. A...
Isztambul Budapesten: 5 nagyszerű török étterem, ahol azonnal eláll a szavunk
Vétek lenne a török konyhából csupán a kebabot ismerni, miközben a közel-keleti gasztronómia igencsak színes képviselőjéről beszélünk.
Különféle kulináris hagyományok fúziója jelenik meg Törökország...
Kevesen ismerik, pedig a kebabnál is jobb a törökök fűszeres street foodja
Törökország gasztronómiája legalább olyan változatos, mint a mediterrán országoké, és bár elsőre sokaknak a kebab juthat eszébe, ha török street foodról van szó, a...
Cive – Antalya kedvelt előétele
Hozzávalók:
5 db paradicsom
8 db zöldpaprika (egy része helyettesíthető kápia paprikával)
2 fej vöröshagyma
3 g. fokhagyma
4 ek. olívaolaj
2 ek. bulgur (vagy rizs)
só, őrölt bors
1 tk. őrölt...
Masztix, az ókori rágógumi
Törökországban járva különleges fagylalttal találkozhatunk: a sakız nevű, kissé fenyős aromájú változatnak nemcsak az íze érdekes, de nyúlós állaga is eltér a többiétől, amivel...
Hagyományos török lepénykenyér húsos feltéttel: foszlós kelt tésztából készül a pide
A pide, vagyis a darált hússal és zöldségekkel megrakott lepénykenyér az egyik legnépszerűbb fogás Törökországban.
Bár tipikus gyorsételnek tűnik, a pide, vagyis a zöldséges, darált...
Ellenállhatatlan, foszlós török pizza: ilyen finomat még nem ettél
A török pizza gusztusos és nagyon ízletes. A finomság vékony tésztával készül, amelyre gazdag feltét kerül, sok esetben darált húsos ragu, de csak zöldségekkel...