![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
Banya
Balık köftesi (Halfasírozott) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g tengeri halfilé (pl. tőkehal)
2 fej vöröshagyma
2 szál újhagyma
1/2 török teáspohár zsemlemorzsa (a pohár kb. 1,2 dl-es), helyette használhatunk egy szelet szikkadt kenyeret
1...
Pancarlı bulgur pilavı (Céklás bulgur) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db közepes cékla
2 pohár nagyobb szemű bulgur (pilavlık)
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek étolaj
só, őrölt bors
2 pohár húsleves
A tetejére:
krémfehér sajt (beyaz peynir)
A céklát...
Török sajtok nyomában: a fehér sajt
Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...
Hatay tava (Hatay-tál) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g borjúhús (lehet bárány is)
2 fej vöröshagyma
2 db kápia paprika
2-3 db zöldpaprika (ízlés szerint lehet csípős)
2 db paradicsom
7-8 gerezd fokhagyma
4-5 db burgonya
só, bors
A...
A világ legjobb hagyományos ételei: 5 török, 2 magyar étel a...
A TasteAtlas (Ízatlasz) gasztronómiai portál célja, hogy bemutassa az egyes nemzetek hagyományos receptjeit és legjobb éttermeit. Korábban – az interneten szavazók véleménye alapján –...
Kaşarlı fırın köftesi (Sajtos húsgombóc sütőben sütve) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g félzsíros darált hús
1 db közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek. zsemlemorzsa
1 kk. só
1/2 kk. római kömény
1/2 kk. őrölt bors
kakukkfű ízlés szerint
A...
Egy sztárnál vacsoráztunk: CZN Buraknál jártunk
Két napot és két estét töltöttünk Isztambulban. Ebbe a rövid időbe akartunk belepréselni minden élményt.
Első délután 18 ezer lépést tettünk meg, így csak a...
Nohutlu, etli patlıcan (Csicseriborsós, húsos padlizsán) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g borjúhús
1 fej vöröshagyma
7-8 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
1 ek. sűrített paradicsom
1 tk. paprikakrém
2 db paradicsom
2 db zöldpaprika
1 tk. pirospaprika
só, bors
3-4 db kisebb vagy...
Patlıcanlı pilav (Padlizsános piláf) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db padlizsán
2 pohár rizs (a pohár 2 dl-es)
2 közepes fej vöröshagyma
1 db paradicsom
½ török teáspohár olívaolaj
2 pohár víz
2 db kockacukor
2 tk. só
1 tk....
Sebzeli pırasalı köfte (Póréhagymás, zöldséges vagdalt) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
200 g darált hús
1 db póréhagyma
1 db sárgarépa
1 ek. liszt
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
1 kk. bors
1 csipet finomra vágott petrezselyem
3 ek....