2021. január 19.
Türkinfo Szerzők Posts by Banya

Banya

Avatar
633 POSTS 3 COMMENTS

Nohutlu, etli patlıcan (Csicseriborsós, húsos padlizsán) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g borjúhús 1 fej vöröshagyma 7-8 gerezd fokhagyma 2 ek. olívaolaj 1 ek. sűrített paradicsom 1 tk. paprikakrém 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 1 tk. pirospaprika só, bors 3-4 db kisebb vagy...

Patlıcanlı pilav (Padlizsános piláf) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db padlizsán 2 pohár rizs (a pohár 2 dl-es) 2 közepes fej vöröshagyma 1 db paradicsom ½ török teáspohár olívaolaj 2 pohár víz 2 db kockacukor 2 tk. só 1 tk....

Sebzeli pırasalı köfte (Póréhagymás, zöldséges vagdalt) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 200 g darált hús 1 db póréhagyma 1 db sárgarépa 1 ek. liszt 1 db tojás 1 gerezd fokhagyma 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 kk. bors 1 csipet finomra vágott petrezselyem 3 ek....

Ízvadászat az Erciyes-hegység lábánál

Addig nem is fogyasztottak igazi, autentikus török ételt, amíg nem kóstolták a gazdag és fűszeres kayseri ételeket. A számos civilizáció találkozópontjának számító város és...

Az élelmiszer küldetése: egy filmsorozat, ami meghozza az étvágyat

Tej, tea, mogyoró, cukor, tonhal, tyúk, marha, olíva és talán a legfontosabb a kenyér. Az emberiség – azaz 7,8 milliárd ember –...

Kıymalı yumurta (Darálthús tojással) – Szegedi Ági

Hozzávalók (2 személyre): 20 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db kápia paprika 2 gerezd fokhagyma 1 ek. paradicsompüré 1 tk. paprikakrém 2 ek. olívaolaj (nem extraszűz) 2 db...

Ton balıklı makarna salatası (Tonhalas tésztasaláta) – Szegedi Ági

Hozzávalók: ½ csomag tetszőleges tészta (orsó, masni, kagyló, stb.) olívaolaj 1 doboz tonhalkonzerv 1 doboz konzerv csemegekukorica 2-3 db kápia paprika 6-8 db csemegeuborka 1 db kígyóuborka 1 szál újhagyma ½ csokor kapor...

Ördek çorbası (Kacsaleves törökösen) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1 egész kacsa (ha kevesebb húst használunk, arányosan csökkentsük a többi hozzávalót) 2 szál sárgarépa szemes bors, só 1-2 ek. étolaj (vagy kacsazsír) 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd...

Çerkez tavuğu (Cserkesz csirke) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1 egész csirkemell (készíthetjük a csirke más részeiből is) 1 fej vöröshagyma szemes bors, só 4 szelet szendvicskenyér 1 dl tej 1 ½ pohár dióbél 2 gerezd fokhagyma só, őrölt bors,...