2021. július 31.
Türkinfo Szerzők Posts by Banya

Banya

619 POSTS 3 COMMENTS

Kiremitte alabalık (Pisztráng kerámiatálban sütve) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db pisztráng, filézve 2 fej vöröshagyma 2 db burgonya 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 1-2 db kápia paprika 3-4 gerezd fokhagyma néhány szem gomba (használhatunk konzerv gombát is) 5 dkg...

Török sajtok nyomában: a sürk

Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...

Şişte patlıcan ve mantar (Nyárson sült padlizsán gombával) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 10 szál rozmaring 15 db csiperke gomba 1 db padlizsán A páchoz: 2 ek. balzsamecet 2 gerezd fokhagyma 1 kk. barna cukor 1 ek. olívaolaj 1 tk. só A paradicsommártáshoz: 4 db paradicsom 1 ek....

Bulgurlu ve meyveli tatlı (Desszert bulgurral és gyümölcsökkel) – diétás –...

Hozzávalók: ½ pohár nagy szemű bulgur (pilavlık) 1 pohár zsírszegény tej 1 csipet só ½ teáspohár zsírszegény tejszín ½ pohár zsírszegény joghurt 2 ek. édesítőszer (nem folyékony, pl. xilit) 1 ek....

Fellah köftesi (Parasztköfte) – Szegedi Ági

Hozzávalók (2 személyre): 1 pohár (2 dl-es) apró szemű (köftelik) bulgur 1 pohár forró víz 1/2 pohár búzadara 1,5 ek. liszt 1/2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 tk....

Aşçıbaşı çorbası (Konyhafőnök leves) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1,5 csirkemell (lehet filé is) 2 szál sárgarépa 1 kis darab zeller 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só 200 g vöröslencse 3 ek. olívaolaj (nem extraszűz) 1 nagyobb fej vöröshagyma 4 gerezd...

Török sajtok nyomában: a „szálas” sajtok

Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...

Balık köftesi (Halfasírozott) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g tengeri halfilé (pl. tőkehal) 2 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma 1/2 török teáspohár zsemlemorzsa (a pohár kb. 1,2 dl-es), helyette használhatunk egy szelet szikkadt kenyeret 1...

Pancarlı bulgur pilavı (Céklás bulgur) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db közepes cékla 2 pohár nagyobb szemű bulgur (pilavlık) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ek étolaj só, őrölt bors 2 pohár húsleves A tetejére: krémfehér sajt (beyaz peynir) A céklát...

Török sajtok nyomában: a fehér sajt

Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...