2020. április 8.
Türkinfo Szerzők Posts by Banya

Banya

Avatar
615 POSTS 3 COMMENTS

Şöbiyet tatlısı – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1 csomag baklavához való yufka tészta (ebben kb. 40 lap van, ezért ha réteslapot használunk, több csomag kell hozzá) 20 dkg vaj   A töltelékhez: 1 pohár darált...

Kapuska – Szegedi Ági

A kapuska a törökök káposztás egytálétele. Készítik önmagában, rizzsel, darált hússal vagy kockákra vágott hússal is. Ezúttal a darált húsos változat következik.   Hozzávalók: ½ fej káposzta 40...

Hová utazik? Megmondjuk, mit egyen reggelire!

A Lokma (Falat) nevű népszerű gasztronómiai internetes magazin közzétette – nem először – Törökország térképét, méghozzá egy igazán különleges verzióban. A városok nevének helyén...

Katmer poğaça (Sajtos croissant) – Szegedi Ági

Törökországban katmer poğaça néven találkozhatunk különböző formájú, töltött, vagy töltetlen péksüteményekkel, melyek közös jellemzője, hogy több réteg tésztát nyújtanak ki...

Patlıcanlı, biberli, peynirli börek (Padlizsános, paprikás, sajtos börek) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 5 lap yufka tészta (vagy réteslap) 2 db sült padlizsán (vagy fél üveg sültpadlizsán konzerv) 4 db sült kápia paprika (konzerv is lehet) 20 dkg fehér sajt...

Yelpaze patlıcan kebabı (Legyező formájú padlizsánkebab) – Szegedi Ágnes

Hozzávalók:   2 db padlizsán   A töltelékhez: 500 g darált hús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek. olívaolaj (nem extraszűz) só, bors, őrölt pirospaprika, kakukkfű, őrölt...

Isztambul 5 legjobb kifőzdéje plusz egy bónusz Izmirből

Esnaf lokantası – magyarul nevezzük csak kifőzdének vagy étkezdének. Jellemzően icipici üzlethelyiségekben üzemel, akár mindössze 2-6 asztallal, és a helyieket – a mindig siető...

Kıymalı yaprak sarması (Darált hússal töltött szőlőlevél) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 20 dkg szőlőlevél 30 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma 1 pohár (2 dl-es) rizs 1/2 csokor petrezselyem 1 ek. sűrített paradicsom (domates salçası) 1 tk. paprikakrém (biber salçası) 1 tk....

Hamsi tava (Serpenyős szardella) – Szegedi Ági

A hamsi (szardella), a Fekete-tengerből származó, apró hal, nagy népszerűségnek örvend Törökországban. A legegyszerűbb étel, amit készíthetünk belőle, a kukoricalisztbe hempergetett, forró olajban kisütött...

Tatlı patates salatası (Édesburgonya saláta) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 5 db édesburgonya (batáta) 2 ek. olívaolaj (nem extraszűz) só, bors, granulált fokhagyma, rozmaring 15 dkg fehér sajt (beyaz peynir) 1 cs. újhagyma zöldje Az öntethez: 2 ek. extraszűz olívaolaj 2...