![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Hozzávalók: (6 személyre) 1 kg csirke szárny, 1 evőkanál durvára őrölt piros paprika (pulbiber), 1 evőkanál paprikakrém (biber salçası), 1 teás kanálnyi őrölt piros paprika (kırmızı toz biber), 1 teás kanálnyi bors (kara biber), 1 evőkanál kakukkfű (kekik) 1 teás kanálnyi őrölt köménymag (kimyon) 1 teás kanálnyi szumák (sumak), ½ teás csészényi olaj (lehet kukoricaolaj, vagy olívaolaj is = sıvıyağ) 1 evőkanál joghurt (yoğurt) Illetve igény szerint 1-2 paradicsom, vagy friss zöldpaprika! 
Fűszeres csirke szárny (Terbiyeli kanat şiş)
Ayran – török joghurtital
Ayran – török joghurtital
Az ayran (ejtsd: ájrán) egy hagyományos török joghurtital. Enyhén sós, joghurtos italról van szó. Behűtve, nyáron, hihetetlenül kellemes, frissítő hatású ital! A nyári hőségben kiizzadt ásványi sókat is pótolja! Ha még nem kóstolta, mindenképp készítse el, nem fogja megbánni!
Hozzávalók
1 dl-re
52 g joghurt – natúr
48 g víz
1 g só – tengeri
Elkészítés
5 perc
Az összetevőket a turmixgépbe töltjük. Fontos! A sót pontosan mérjük ki! Ha kevés a só, nem elég karakteres az ayranunk, ha csak 1 grammal is több a só, élvezhetetlenül sós lesz az ital!
Az ayrant poharakba töltve, kellemesre behűtve fogyasszuk!
Forrás és az elkészítés lépései képekben: cookpad.com
Ájult imám padlizsánja
Hozzávalók: # 4 közepes padlizsán # 1 hámozott paradicsom konzerv # 2 nagy fej hagyma # 3 gerezd fokhagyma # 1 csokor petrezselyem # 2 marék durvára vágott mandula # 1 kávéskanál cukor # 1 kávéskanál fahéj # 1 kávéskanál majoránna # só, bors # 4 evőkanál olívaolaj 
Török szederpuding
Hozzávalók: # 1 tojás # 3/4 pohár liszt # 1 pohár barna cukor (lehet kevesebbet is, ha nem annyira édesszájúaknak készül) # kb. 1 liter tej # 20 dkg fekete szeder # kókuszreszelék ízlés szerint # kb. 15 dkg keksz (háztartási vagy édes keksz) # lehetőség szerint vanília 
Feta sajtos saláta olajbogyóval
Hozzávalók: 20 dkg Feta sajt 2 fej lilahagyma 10 dkg olajbogyó (magnélküli) Olíva olaj balzsamecet egy fej saláta 4-5 db paradicsom kevés só 
Pide – A török pizza
Régebben láttam egy műsort a TV Paprikán, ahol egy idős török néni készített egy étteremben pide-ot (ott emlegették a török pizzaként). Bevallom, előtte nem is hallottam róla. De ott annyira tetszett, hogy ki akartam próbálni, most jött el a pillanat. 
Görög-török határrendezés Tesszáliában, 1878-1881
Az 1877-78-as orosz-török háborúban (65. térkép) semleges Görögország 1878 februárjában bevonul Tesszáliába, azonban a fegyverszünettel lélegzetvételnyi időhöz jutó Porta fenyegetésére a csapatait kivonja. A san-stefanói béke (66. térkép) nem juttat területet Görögországnak, az azt revideáló berlini kongresszus (1878. júl. 13.) viszont – elsősorban Anglia támogatására – neki ítéli Tesszáliát.
Mohácsi vész: Szapolyai János csak bűnbak volt?
1526. augusztus 29-én fordulóponthoz érkezett Magyarország története: ezen a napon Mohácsnál megsemmisült a középkori magyar királyság. Úgy tudtuk, Szapolyai János erdélyi vajda a korona megszerzésének reményében szövögette terveit, húzta az időt, szántszándékkal cserbenhagyta a 20 esztendős II. Lajost és a 25 ezres magyar sereget a válságos órákban.
Kézműves iparosok a török korban
A magyarországi iparosodás és városi fejlődés már a középkorban fáziskéséssel indult a nyugat-európai viszonyokhoz képest. Ez a különbség még fokozódott a 16–17. század során. A mindennapi életben ez azt jelentette, hogy a magyarországi iparosok nem tudták áttörni a szűk céhes kereteket, és így nem voltak képesek áttérni a minden napi igényeket szolgáló iparcikkek tömeges termelésére.
Tatár foglyok táborában: Jelentés a mohamedán fogolytáborokban végzett Tanulmányokról
Török-tatár harczosokat vetett hozzánk a háború forgataga. Sok ezernyi tömegét annak a harczoló elemnek, mely főleg Kárpátunk érczfalazatánál omlott össze és a mely messze föld- és világrészek százféle fajzatával került legközelebbi közelünkbe. Két nagy csoportban nyert a mohammedán hadifoglyok nagy serege birodalmunkban elhelyezést.