![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
Çerkez tavuğu (Cserkesz csirke) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 egész csirkemell (készíthetjük a csirke más részeiből is)
1 fej vöröshagyma
szemes bors, só
4 szelet szendvicskenyér
1 dl tej
1 ½ pohár dióbél
2 gerezd fokhagyma
só, őrölt bors,...
Ton balıklı pilav (Tonhalas piláf) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 pohár rizs (a pohár 2 dl-es)
½ doboz tonhalkonzerv (kb. 20 dkg - kis dobozosból használjunk kettőt)
1 kis fej vöröshagyma
2-3 ek. étolaj
2 ek. árpatészta...
Havuç çipsi (Sárgarépa chips) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db nagyobb sárgarépa
2 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma összezúzva (vagy fokhagyma granulátum)
őrölt rozmaring, só
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, majd rézsútosan, vékonyan felszeleteljük. Összekeverjük az étolajjal...
Fırında acılı tavuk budu (Csipős csirkecomb sütőben sütve) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 db egész csirkecomb (vagy 6 db alsó- vagy felsőcomb)
½ török teáspohár tej (a pohár 1,25 dl-es)
2 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma
2 kk. kakukkfű
½ kk....
Karamel soslu elmalı pasta (Almás sütemény karamellöntettel) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 db tojás
1 rakis pohár kristálycukor (a pohár 2,25 dl-es)
1 kávéscsészényi tej (a csésze 75 ml-es)
1 kávéscsészényi étolaj
1 teáspohárnyi mazsola (a pohár 1,25 dl-es)
1...
Buğday pilavı (Búzapiláf) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 nagy pohár (2,5 dl-es) búza
3 ek. étolaj
1-1 db piros és zöld paprika
1 fej vöröshagyma
1 ek. sűrített paradicsom
só, bors
A búzát megmossuk, beáztatjuk egy órára,...
Tepside elmalı pasta (Almatorta tepsiben) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
A tésztához:
2 pohár liszt (a pohár 2 dl-es)
150 g vaj (vagy margarin)
½ pohár cukor
1 db tojás
reszelt citromhéj (opcionális)
A krémhez:
3 db tojás
½ pohár cukor
2 pohár...
Sajt a barlangból: Divle Obruk
A világ öt elsőrangú, bőrköntösben érlelt sajtjának egyike, melynek csodájára járnak a a gasztronómusok. Séfek kínálják étlapjukon. Mint egy mese címe: a sajt a...
Şöbiyet tatlısı – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 csomag baklavához való yufka tészta (ebben kb. 40 lap van, ezért ha réteslapot használunk, több csomag kell hozzá)
20 dkg vaj
A töltelékhez:
1 pohár darált...
Kapuska – Szegedi Ági
A kapuska a törökök káposztás egytálétele. Készítik önmagában, rizzsel, darált hússal vagy kockákra vágott hússal is. Ezúttal a darált húsos változat következik.
Hozzávalók:
½ fej káposzta
40...