Limonádé török módra

A limonádé nagyon népszerű nyári hűsítő ital Törökországban, nincs olyan kávézó, ahol ne kínálnák a saját, házi készítésű verziójukat. Nem árulok el meglepetést, ha azt mondom, hogy az ő receptjeik általában meglehetősen édesek. Ha van kedvetek kísérletezni, íme egy elkészítési mód, a cukorral viszont óvatosan bánjatok 🙂

Hozzávalók:

4 citrom lereszelt héja
2 pohár víz
1 pohár cukor
4-5 friss mentaág (el is hagyható)

A vizet, cukrot és reszelt citromhéjat egy edényben addig melegítem, amíg a cukor maradéktalanul fel nem oldódik. Az edényt a tűzről levéve beleteszem a kézzel kicsit összemorzsolt mentalevelet, majd fedővel lefedve megvárom, hogy lehűljön.

3 pohár hideg víz
1 pohár jég
4 citrom leve

A kihűlt limonádé esszenciát a fentiekkel felengedem, kancsóba töltöm és szervírozom.

Afiyet olsun!

2013-08-09
K. Tengeri Dalma