![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Házi készítésű török tarhana (levesbe való)
A téli hónapok leginkább kedvelt török levese a tarhana. A kész levest általában nyáron készítik elő, télen pedig fogyasztják. Vannak, akik a kenyér beledarabolására...
Török zöldségleves (Sebze Çorbası)
TÖRÖK ZÖLDSÉGLEVES (Sebze Çorbası)
Hozzávalók:
2 sárgarépa
4 burgonya
5 nyers káposztalevél
1 zellergumó
2 póréhagyma
1 hagyma
1 csokor petrezselyemzöldje
5 dkg rizs
2 evőkanál paradicsompüré
5 dkg vaj
2 l húslé
1 jókora csokor friss...
Şeftali soslu muhallebi, azaz Őszibarackszószos puding
Hozzávalók:
1 liter tej
3 púpozott evőkanál liszt
6 ek. kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. damla sakızı (az Égei-tenger mentén honos sakız fa különleges ízű gyantája)
A szószhoz:
2...
Török muszaka
Muszakát - görög rakott padlizsánt jó pár évvel ezelőtt készítettem először. Annyira ízlett az étel, amit a Magyar Konyha receptje alapján főztem, hogy akkoriban...
Paradicsom leves török módra (Domates Çorbası)
Paradicsom leves török módra (Domates Çorbası)
Hozzávalók:
5 db érett paradicsom vagy 3-4 db paradicsom és 1 evő k. paradicsompüré
3 evő k. liszt
elegendő víz vagy hús...
Limonádé török módra
A limonádé nagyon népszerű nyári hűsítő ital Törökországban, nincs olyan kávézó, ahol ne kínálnák a saját, házi készítésű verziójukat. Nem árulok el meglepetést, ha...
Zsenge kapri hajtások citromlével, olívaolajjal
A kapri (Kebere)
Sokak által használt, ám de növényként kevésbé ismert fűszer a kapri! Pedig mediterrán térségben úton-útfélen belebotlunk, csak nem tudjuk, ő az!
A kapri,...
Török bulgur saláta (Kısır)
Hozzávalók:
1 bögre bulgur (jó, ha barna)
1/2 bögre forró víz
1 teáskanál szárított menta
1 teáskanál kockázott pirospaprika
csipet kömény
1/2 teáskanál só
1 citrom leve
1 evőkanál paradicsompüré
7 teáskanál olíva...
Ananaslı Rulo Pasta, azaz Ananászos Rúd – Nushe
Hozzávalók:
3 db tojás
1 teás pohár cukor (török teás pohár, annak híján egy kávéscsészényi)
1 pohár liszt
1 csomag sütőpor
1 fél teás pohár víz
1 csomag vaníliás cukor
A...
Kıymalı Ay Çöreği, azaz Töltött Holdacska – Nushe-
Hozzávalók:
750 g liszt
50 g élesztő ( por állagúból 1 csomag)
1 pohár meleg (nem forró) víz
3 db tojás
250 g teavaj vagy margarin
2 kk. só
Töltelékhez:
250 g...