![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
Banya
Török hódítás a csészében
A zaccos török kávé elég megosztó: lehet utálni, imádni, de szó nélkül elmenni mellette semmiképp sem. Erős, igen karakteres, figyelmet követel magának, egy igazi...
Damaszkuszi édesség (Şam tatlısı)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 1 dl olaj csipet só 30 dkg margarin 15 dkg pisztácia vagy dió A sziruphoz: 50 dkg cukor...
Sült padlizsán joghurtmártással
4 padlizsán 4 dl joghurt 1-2 gerezd fokhagyma só, pirospaprika 1 csokor petrezselyem olaj a sütéshez A megmosott padlizsánok szárát levágom, és hosszában csíkosra...
İrmikli Toplar, azaz Búzadarás golyók – Nushe
Hozzávalók:
3 pohár tej
7 ek. búzadara
7 ek. cukor
kb. fél flakon vagy 5 ek. tejszínhab
a tetejére kókusz és/vagy mandula
Elkészítése:
Egy tálban összekeverjük a tejet, a búzadarát és...
Ispanaklı irmik tatlısı, azaz spenótos, búzadarás süti – Nushe
Hozzávalók:
15-17 spenótlevél
1 kávéscsésze víz
1 kávéscsésze tej
9 evőkanál búzadara
8 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
Krémhez:
3 kávéscsésze tej
2 evőkanál liszt
2 evőkanál búzadara
1 kávéscsésze cukor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A...
Török pásztorsaláta (Çoban Salatası)
1 kis fej hagyma, 1 uborka, 1 paradicsom, 1 ek olivaolaj, 1 ek citromlé, 1/2 ek finomra vágott petrezselyemzöld, 1/2 kk só.
Az uborkát...
Ekler fánk török módra – Nushe
Hozzávalók:
4 db tojás
100 g teavaj vagy margarin
1 pohár víz
1,5 pohár liszt
Krémhez:
1,5 pohár tej
2,5 púpozott evőkanál liszt
1 kávéscsésze vagy török teás pohár cukor
1 csomag vaníliás...
Bulgur köftesi, azaz Törtbúzából készült fasírt -Nushe-
Hozzávalók:
2 pohár kis szemű bulgur (törtbúza)
1 db tojás
1 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál liszt
őrölt pirospaprika, só
egy kevés citromlé a főzővízbe
Szósz:
1 csomag teavaj
1 evőkanál paradicsompüré
ízlés szerint fokhagyma
Elkészítése:
Forró...
Ayva reçeli, azaz Birsalmalekvár -Nushe-
Hozzávalók:
2 kg birsalma
6 pohár cukor ( aki nem szereti nagyon édesen, annak elég 4-5 pohár is)
7-8 szem szegfűszeg
1 db citrom leve
7 pohár víz
Elkészítés:
A birsalmákat...
Yoğurtlu bulgur köftesi, azaz Joghurtos törtbúza fasírt
Hozzávalók:
2 pohár kis szemű bulgur (törtbúza)
3 evőkanál liszt
só, pirospaprika
Öntethez:
fél kg joghurt
3-4 gerezd fokhagyma
só
Szószhoz:
3 evőkanál teavaj vagy margarin
pirospaprika , menta (nane)
Elkészítés:
Forró vizet öntünk a bulgurra,...