2025. július 1.
Türkinfo Blog Oldal 1305

Szerencsét hoz a pók

v4Pókot látni nagy szerencsét jelent. Pókot agyoncsapni nagy szerencsétlenséget jelent. A szerencsehozó pók legendája a mohamedán vallásban gyökerezik. A tanítás szerint amikor Mohamed menekülés közben egy alkalommal a Mekka környéki barlangokban rejtőzött el, egy keresztes pók gyorsan hálót szőtt a bejáratra. Ezzel úgy megtévesztette az üldözőket, hogy elvesztették a próféta nyomát, aki így megmenekült. Azóta a pók a mohamedánok szent állata, és nekik köszönhetően Európában is sok helyen szerencsehozónak tartják. Ezért lesz balszerencsés az, aki elpusztítja. Az ügyesen szövő pókot gyakorta társítják az alkotó tevékenységgel, az iparos mesterségbeli tudásával és a munkaszeretetével, épp ezért tilos a megölése. A németeknél egyenesen bűnnek számít elpusztítani egy pókot, mert a csecsemő Jézus fölött egy pók szőtt hálót, hogy elrejtse a kegyetlenkedő Heródes elől. Pókháló segített Dávid és Mohamed megmentésénél is. A pók a kínai hagyományban egy citerázó buddhista képében tűnik fel.

Részletek

2011-09-10

Ramazan pidesi

6009612326_c789f57a7ePidéből több fajta van. Mindegyik a kenyér egyik változata, ezért a törökök gyakran ekmek-nek, azaz simán kenyérnek hívják.

A legnépszerűbb viszont a Ramazan pidesi. Azaz a Ramadán pide.

Sőt! Ebből is az a legfinomabb, amikor frissen kerül ki a sarki pék kemencéjéből, és még forró, amikor hazaérünk vele. Akkor aztán elő a házi készítésű (tehénszagú) vajjal, és lehet enni nagyokat! Diétázóknak azért nem ajánlatos!

A Ramazan pidesi a Ramazán (Ramadán) egyik központi étele a füge és az olívabogyó mellett. Amikor leszáll az este, ez is az asztal közepén várja, hogy az egész nap böjtölő emberek jóízűen megegyék. Mivel frissen a legjobb (sıcak ve çıtır – forró és ropogós), mindenki estefele veszi meg. A pékek nem is készítenek belőle sem reggel, sem délben, hanem csak délután kezdik sütni. Estefele pedig hosszú sorok kígyóznak a boltok előtt, ahonnan a frissensült kenyér finom illata árad kifele. Tényleg árad, mint egy gátszakadás. Szinte látni, ahogy az ablak kidudorodik az illat hatalmas nyomásától, az ajtón pedig sűrűn hömpölyög ki az utcára, a terekre, mindenfele. Ilyenkor nehéz igazán a böjt utolsó pár perce.

Részletek

2011-08-05

Nazar boncuğu, avagy török amulett

nazar-amulettSok ismerősömnek ajándékoztam már ilyen amulettet és bárki fordul meg Törökországban, mindenhol találkozhat vele. A turistaövezetekben egyenesen dúskálni lehet a nazar amulettek különböző válfajai között: kulcstartó, nyaklánc, karkötő, fülbevaló, falidísz, hűtőmágnes, bögre – csak a képzelet szab határt a nazarral ellátott ajándéktárgyaknak. Bármilyen épületbe lépünk be, legyen az hivatal, étterem vagy egy magánlakás, az biztos, hogy nazar falidísz fogad az ajtó felett. A kocsik és buszok túlnyomó többségében ilyen-olyan formában lóg egy amulett a visszapillantó tükrön, valamint elterjedt szokás, hogy az újszülöttek pólyájára egy pici nazar amulettet tűznek fel. De mégis milyen hiedelem kötődik ehhez a szem alakú tárgyhoz? A török néphagyományok szerint a nazar amulett megvéd a szemmel verés és a rontás ellen. Úgy hiszik, hogy vannak olyan emberek, akik pusztán a tekintetükkel rontást, betegséget vagy akár halált is képesek okozni, ezért mindezt a nazar erejével próbálják kivédeni. Az amulett alapszíne kék, általában szem vagy csepp alakú. Három, esetleg négy körből áll, a legbelső fekete, mely egy sárga vagy világoskék körben ül, ez egy nagyobb fehér körben található, a külső kör pedig mindig sötétkék színű. Leginkább üvegből vagy műanyagból készítik. Biztos vagyok benne, hogy aki itt jár, az beszerez egy párat, ha más nem, akkor emlékbe.

2011-08-05
tedeinturkey.wordpress.com

Olíva – a zöld arany

zeytin_piyaziAz olajfa és az abból készült termékek, leginkább az olívaolaj, fontos alapanyaga a mediterrán konyhának. Törökország az olívatermelésben Spanyolország, Olaszország és Görögország után a 4. helyen áll. Az országban 35 tartományban (a 81-ből) termesztenek olívát, jellemzően a Márvány-tenger, Égei-tenger, Földközi-tenger vidékén és az ország dél-keleti részén.

A Fekete-tenger vidéke túlságosan csapadékos, így ott teát termesztenek. Abból literszámra iszik meg egy török naponta. Törökországban az olajbogyó termesztése 6000 éves múltra tekint vissza. Maga a fa, (örökzöld) amin a zöld és a fekete bogyó terem akár 15 méter magasra is megnőhet, jellemzően vékony, ezüstös zöld levelekkel. Rendkívül ellenálló, sokáig él és a tűznek is nagyszerűen ellenáll – egy darabig.

Részletek

Cseresznye jótékony hatása

o8cll3jenn-400A nyár lédús kedvence a pirostól a szinte feketébe hajló bordóvörösig terjed. A korai cseresznye már május közepén megjelenhet, mostanra viszont már az egészen édes, ropogós fajtája is megérett. A cseresznye a Közel-keletről származik, hozzánk pedig a török hódítás idején jutott el.

A görögök az istenek eledelének tekintették, hiszen minden része igazi csodaszer: gyógyító hatással bír nem csupán a húsa, hanem a magva és a szára is. A nyár egyik kedvenc gyümölcse nagyon egészséges, hiszen gazdag A-, B-, C- vitaminban. Tartalmaz káliumot, kalciumot, nátriumot, foszfort, magnéziumot, kobaltot és nagymértékben vasat.

Részletek

2011-06-26

Lefogyni könnyű – csak 7 dologra kell figyelnie

www.stop.huAutomatizálja új étkezési tervét

Mindössze két hét elég ahhoz, hogy áthangolja az ízlését, és az egészségesebb, zsír- és kalóriaszegényebb ételeket válassza. Mindennap legyen meg a három főétkezés (reggeli, ebéd, vacsora), és a köztes időben egyszer-egyszer nassolhat (tízórai, uzsonna). Így soha nem fog éhezni. Egye mindennap majdnem ugyanazt reggelire és ebédre. Azok, akik minimálisra csökkentik az ételválasztékot, többet és gyorsabban fogynak.

Egyen jókat, finomakat

Lakjon jól teljes kiőrlésű gabonából készült termékekkel, zöldségekkel, rostokkal, olajos magvakkal és sovány, egészséges fehérjékkel, mint például a halfélék és a szárnyasok. Ha önre tör az éhség, válassza ki kedvencét a következő listáról: alma, mandula, dió, cukormentes rágógumi, sárgarépa.

A derékbőség fontosabb, mint a testsúly

A hasi zsír a legveszélyesebb: ez tehető leginkább felelőssé a szív- és érrendszeri megbetegedésekért (szívinfarktus, cukorbetegség). A mérleget süllyessze el a szekrény aljára, és vegye elő a mérőszalagot.

Részletek

A török konyha jellegzetességei

Isztambul 112A török konyhát, a francia és a kínai mellett, a három nagy vonulat egyikének tartják. Friss, helyben előállított alapanyagokból készül, és gyakran érdekesen fűszerezett és meglepően finom. Egy hagyományos menü mezével kezdődik, ami különféle előételek széles választéka. Egyszerűen túl könnyű már ezekkel jólakni: hummous (csicseri borsókrém), füstölt padlizsánpüré, töltött szőlőlevelek olívaolajban, fasírt, bab, fokhagymás joghurt (török találmány), és miniatűr, töltött kenyértészták.

Ha finnyás, ügyeljen néhány furcsa különlegességre – a bárányagy itt ínyencfalatnak számít. A főfogás hús vagy hal. A kebab – általában apróra vágott bárány, nyárson sütve – mindenhol megtalálható. Néha a hús pácolt, és néha csak egyszerű gyorsétel, ami a török emberek nomád korszakából származik.

Részletek

2011-03-10

A mák négy évezredes kincs

makÉlettani tulajdonságai igen kedvezőek – lassítja az öregedést, segítségével csökkenthető a magas vérnyomás, erősíti a csontozatot, növeli a szellemi teljesítőképességet – ráadásul könnyű termeszteni.

Mákos beigli, mákos guba, mákos palacsinta, flódni, mákos rétes – elég hosszan sorolhatnánk, mi minden finomságot lehet készíteni mákból. A magyar és a szomszédos országok konyhája számos módot ismer a kicsi fekete szemecskék felhasználására, más kérdés, hogy ennek ellenére elég kevés mákot fogyasztunk.

És sokan azt se tudják, hogy a mákot másként is bevihetjük a szervezetbe. Tudniillik mokkáskanállal. Napi két kanálnyi 100 százalékos mákolajat tanácsolnak a gyártók, forgalmazók a hideg- vagy melegsajtolással kinyert anyagból, amely gazdag esszenciális zsírsavakban, omega-6 telítetlen zsírsavban és olajsavban. Ezen kívül aminósavakból, vasból, foszforból, kalciumból, magnéziumból és vitaminokból (E és B6) is jelentős mennyiség van a pipacshoz hasonló virágú, szirmait nézve változatos színű kultúrnövény gumójából kipergethető mákszemekben.

Az összetevők alapján egyértelmű, hogy a mák, illetve a mákolaj jó hatással van többek közt a vér koleszterinszintjére és a magas vérnyomásra, rendszeres használatával fékezhetők az öregedési folyamatok, segítségével megelőzhető a trombózis és az embólia, gyorsabbá válik a sebgyógyulás, kiegyensúlyozottabbá az alvás.

 

Mit érdemes tudni a pisztáciafáról?

f5-width-02A pisztáciafa (Pistacia vera L.) bemutatása * Latin neve: Pistacia vera L. * Család: Szömörcefélék (Anacardiaceae) * Kapcsolódó fajok: Pistacia atlantica, P. chinensis, terpentinfa (P. terebinthus) * Távoli rokonai: kesu (Anacardium occidentale), mangó (Mangifera indica), Spondias cytherea, mombin szilva (Spondias mombin), vörös mombinszilva (Spondias purpurea), Spondias tuberose és mások. *

Eredete: A pisztácia Ázsiában és Kis-Ázsiában honos, Szíriától a Kaukázusig és Afganisztánig mindenütt megtalálható. Archeológiai leletek alátámasztották, hogy a pisztáciát Törökországban már i.e. 7000-ben is használták. A pisztáciát Szíriából vitték be Olaszországba i.u. az I. században. Ebből kifolyólag a termesztése elterjedt a többi mediterrán országban is.

Részletek

2010-10-16

Vajk név eredete

Történelmi hagyományok Magyarországon

Eegyre több olyan történelmi férfinév is akad, mint például a Dante, a Mohamed, a Ramszesz, a Horáciusz, a Bohumil, a Brájen és a Robinzon, a lányokat hívhatják Febróniának, Evengalinának, Delfinának vagy Tiarának. Nérónak viszont nem keresztelhették Frankó Mihályék a fiukat. Mindez 1996-ban történt, amikor a Honfoglalás című film nagy sikert aratott Franco Neróval a főszerepben. Történelmi nevet visel Szente Vajk. A Madách Színház 28 éves művésze örül, hogy ő az elsőszülött fiú. Az édesapja ugyanis 16 éves korában eldöntötte, hogy a fiát Vajknak hívja majd.

— Mivel a nővérem lány lett, az Éva Kisanna nevet kapta, nekem megmaradt a Vajk, a 17 éves öcsém pedig Áron. Azt mindenki tudja, hogy a Vajk István királyunk pogány neve, de ez nem azt jelenti, hogy az István megfelelője a Vajk, hanem azt, hogy Vajk király a keresztségben az István nevet vette fel. A Vajk török eredetű név, magyarul annyit tesz, hogy gazdag. Szabó Magda Az a szép fényes nap című művében is Vajk és Géza a főszereplő — mondta a színész.

— Egyik este játszották a tévében a művet, másnap világra jöttem. Így a szüleim biztosak voltak benne, hogy jól választottak. Ha nekem gyermekem lesz, ő is különleges keresztnevet kap majd. Most éppen a Mózes tetszik, de mire én családot alapítok, ez még sokszor változhat. A Magna Cum Laude zenekar basszusgitárosa, Kara Mihály májusban született kislánya Dézi.

— Úgy állapodtunk meg, ha fiú lesz, én, ha lány, az édesanyja mondja meg a nevét. Sok minden szóba jött, többek között a Szofi és a Mína is, végül a Dézi mellett kötöttünk. Ez szép, kedves, egyedi, könnyen megjegyezhető — mondta Kara Mihály.

— Az egyedi név egyedi jellemet is takar — véli Visegrádi Krisztina, akinek a kislánya Rodelinda.

— A név dicsőséget jelent, vagyis olyan üzenete van, ami a lányom egész életét meghatározza majd. Dallamos nevet kerestünk a párommal, olyat, amire mindenki felfigyel. Arra is gondoltunk, hogy külsőre illik-e majd a kicsihez. Minden név sugall valamit. Nekem például a Bendegúz egy alacsony mokány, barna hajú srácot jelent, furcsa lenne egy magas szőke fiú esetében. A Pálma viszont egy vékony, magas lányhoz illik, nem igazán passzolna egy alacsony, dundi nőhöz.

A cikk teljes terjedelmében a Családi Lap 2009. júliusi számában olvasható.

Szerző: Fekete Kata

2010-07-03

16,474FansLike
639FollowersFollow