![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Ízvadászat az Erciyes-hegység lábánál
Addig nem is fogyasztottak igazi, autentikus török ételt, amíg nem kóstolták a gazdag és fűszeres kayseri ételeket. A számos civilizáció találkozópontjának számító város és...
Az élelmiszer küldetése: egy filmsorozat, ami meghozza az étvágyat
Tej, tea, mogyoró, cukor, tonhal, tyúk, marha, olíva és talán a legfontosabb a kenyér. Az emberiség – azaz 7,8 milliárd ember – élelmezésének legfontosabb...
Kıymalı yumurta (Darálthús tojással) – Szegedi Ági
Hozzávalók (2 személyre):
20 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db kápia paprika
2 gerezd fokhagyma
1 ek. paradicsompüré
1 tk. paprikakrém
2 ek. olívaolaj (nem extraszűz)
2 db...
Ton balıklı makarna salatası (Tonhalas tésztasaláta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
½ csomag tetszőleges tészta (orsó, masni, kagyló, stb.)
olívaolaj
1 doboz tonhalkonzerv
1 doboz konzerv csemegekukorica
2-3 db kápia paprika
6-8 db csemegeuborka
1 db kígyóuborka
1 szál újhagyma
½ csokor kapor...
Ördek çorbası (Kacsaleves törökösen) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 egész kacsa (ha kevesebb húst használunk, arányosan csökkentsük a többi hozzávalót)
2 szál sárgarépa
szemes bors, só
1-2 ek. étolaj (vagy kacsazsír)
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd...
Çerkez tavuğu (Cserkesz csirke) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 egész csirkemell (készíthetjük a csirke más részeiből is)
1 fej vöröshagyma
szemes bors, só
4 szelet szendvicskenyér
1 dl tej
1 ½ pohár dióbél
2 gerezd fokhagyma
só, őrölt bors,...
Ton balıklı pilav (Tonhalas piláf) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 pohár rizs (a pohár 2 dl-es)
½ doboz tonhalkonzerv (kb. 20 dkg - kis dobozosból használjunk kettőt)
1 kis fej vöröshagyma
2-3 ek. étolaj
2 ek. árpatészta...
Havuç çipsi (Sárgarépa chips) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db nagyobb sárgarépa
2 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma összezúzva (vagy fokhagyma granulátum)
őrölt rozmaring, só
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, majd rézsútosan, vékonyan felszeleteljük. Összekeverjük az étolajjal...
Fırında acılı tavuk budu (Csipős csirkecomb sütőben sütve) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 db egész csirkecomb (vagy 6 db alsó- vagy felsőcomb)
½ török teáspohár tej (a pohár 1,25 dl-es)
2 ek. étolaj
3 gerezd fokhagyma
2 kk. kakukkfű
½ kk....