2021. május 16.
Türkinfo Gasztro

Gasztro

Gasztro

Kaşarlı fırın köftesi (Sajtos húsgombóc sütőben sütve) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g félzsíros darált hús 1 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 ek. zsemlemorzsa 1 kk. só 1/2 kk. római kömény 1/2 kk. őrölt bors kakukkfű ízlés szerint A...

Egy sztárnál vacsoráztunk: CZN Buraknál jártunk

Két napot és két estét töltöttünk Isztambulban. Ebbe a rövid időbe akartunk belepréselni minden élményt. Első délután 18 ezer lépést tettünk meg, így csak a...

Nohutlu, etli patlıcan (Csicseriborsós, húsos padlizsán) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g borjúhús 1 fej vöröshagyma 7-8 gerezd fokhagyma 2 ek. olívaolaj 1 ek. sűrített paradicsom 1 tk. paprikakrém 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 1 tk. pirospaprika só, bors 3-4 db kisebb vagy...

Törökországban termesztik a legtöbb sárgabarackot

Egy év alatt 846 ezer tonna sárgabarackot termesztettek Törökországban, amely első ebben a rangsorban a világon. A dobogóra Üzbegisztán és Irán fért még fel...

Patlıcanlı pilav (Padlizsános piláf) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db padlizsán 2 pohár rizs (a pohár 2 dl-es) 2 közepes fej vöröshagyma 1 db paradicsom ½ török teáspohár olívaolaj 2 pohár víz 2 db kockacukor 2 tk. só 1 tk....

Sebzeli pırasalı köfte (Póréhagymás, zöldséges vagdalt) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 200 g darált hús 1 db póréhagyma 1 db sárgarépa 1 ek. liszt 1 db tojás 1 gerezd fokhagyma 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 kk. bors 1 csipet finomra vágott petrezselyem 3 ek....

Ízvadászat az Erciyes-hegység lábánál

Addig nem is fogyasztottak igazi, autentikus török ételt, amíg nem kóstolták a gazdag és fűszeres kayseri ételeket. A számos civilizáció találkozópontjának számító város és...

Az élelmiszer küldetése: egy filmsorozat, ami meghozza az étvágyat

Tej, tea, mogyoró, cukor, tonhal, tyúk, marha, olíva és talán a legfontosabb a kenyér. Az emberiség – azaz 7,8 milliárd ember –...

Kıymalı yumurta (Darálthús tojással) – Szegedi Ági

Hozzávalók (2 személyre): 20 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db kápia paprika 2 gerezd fokhagyma 1 ek. paradicsompüré 1 tk. paprikakrém 2 ek. olívaolaj (nem extraszűz) 2 db...