2021. október 21.
Türkinfo Gasztro

Gasztro

Gasztro

Aşçıbaşı çorbası (Konyhafőnök leves) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1,5 csirkemell (lehet filé is) 2 szál sárgarépa 1 kis darab zeller 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só 200 g vöröslencse 3 ek. olívaolaj (nem extraszűz) 1 nagyobb fej vöröshagyma 4 gerezd...

Török sajtok nyomában: a „szálas” sajtok

Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...

Balık köftesi (Halfasírozott) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g tengeri halfilé (pl. tőkehal) 2 fej vöröshagyma 2 szál újhagyma 1/2 török teáspohár zsemlemorzsa (a pohár kb. 1,2 dl-es), helyette használhatunk egy szelet szikkadt kenyeret 1...

Pancarlı bulgur pilavı (Céklás bulgur) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 2 db közepes cékla 2 pohár nagyobb szemű bulgur (pilavlık) 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ek étolaj só, őrölt bors 2 pohár húsleves A tetejére: krémfehér sajt (beyaz peynir) A céklát...

Török sajtok nyomában: a fehér sajt

Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...

Hatay tava (Hatay-tál) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g borjúhús (lehet bárány is) 2 fej vöröshagyma 2 db kápia paprika 2-3 db zöldpaprika (ízlés szerint lehet csípős) 2 db paradicsom 7-8 gerezd fokhagyma 4-5 db burgonya só, bors A...

A világ legjobb hagyományos ételei: 5 török, 2 magyar étel a listán

A TasteAtlas (Ízatlasz) gasztronómiai portál célja, hogy bemutassa az egyes nemzetek hagyományos receptjeit és legjobb éttermeit. Korábban – az interneten szavazók véleménye alapján –...

Kaşarlı fırın köftesi (Sajtos húsgombóc sütőben sütve) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g félzsíros darált hús 1 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 ek. zsemlemorzsa 1 kk. só 1/2 kk. római kömény 1/2 kk. őrölt bors kakukkfű ízlés szerint A...

Egy sztárnál vacsoráztunk: CZN Buraknál jártunk

Két napot és két estét töltöttünk Isztambulban. Ebbe a rövid időbe akartunk belepréselni minden élményt. Első délután 18 ezer lépést tettünk meg, így csak a...

Nohutlu, etli patlıcan (Csicseriborsós, húsos padlizsán) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g borjúhús 1 fej vöröshagyma 7-8 gerezd fokhagyma 2 ek. olívaolaj 1 ek. sűrített paradicsom 1 tk. paprikakrém 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 1 tk. pirospaprika só, bors 3-4 db kisebb vagy...