2019. április 24.
Türkinfo Gasztro

Gasztro

Gasztro

Tavuk topkapı (Rizzsel töltött csirkecomb törökösen) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 18 db csirke felsőcomb filé (a töltelékkel arányosan csökkenthető) ½ török teáspohár (1 dl-es) olívaolaj 1 pohár (2,5 dl-es) rizs 2 fej vöröshagyma 1 db paradicsom ½ cs. fenyőmag 1...

Havuçlu dana yahnisi (Sárgarépás borjútokány) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 500 g borjúhús (pl. lábszár) 1 közepes fej vöröshagyma 1 nagy gerezd fokhagyma 3 db nagy sárgarépa 4 ek. étolaj 1/2 kk. őrölt pirospaprika ½ kk. őrölt bors 1 kk. őrölt...

6 város, 12 étterem – Gasztronómiai élmények Törökországban

Törökország bármely területén óriási a kínálat éttermekből: a hagyományos ízeket kínálóktól a kebabon és a neves séfek fogásain át a nemzetközi konyháig mindent kipróbálhatunk. Eligazodni...

Çektirilmiş tavuk göğüslü şiş (Csirkenyárs darált csirkemellből) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 1 egész csirkemell ½ vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk. őrölt pirospaprika só, bors, köfte fűszerkeverék – ennek híján őrölt római kömény, kakukkfű, koriander, menta (ízlés szerint) ½ pohár...

Tavuk rosto (Egyben sült, zöldséges csirkemell vagdalt) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 4 db csirkemell (2 egész) 2 db tojássárgája ½ vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 pohár főtt zöldborsó 2 ek. zsemlemorzsa 3 ek. étolaj 1 db piros húsú paprika (kaliforniai, kápia) 1 db...

Hasanpaşa köftesi (Hasszán pasa köfte) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 50 dkg darálthús 1 szelet szikkadt kenyér (használhatunk helyette 3 púpozott ek. zsemlemorzsát is) 1 db nagy (vagy 2 db kisebb) vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 kis csokor...

Minden, amit a börekről tudni kell

A börek az egyik leghagyományosabb péksütemény, amely ma is nagy népszerűségnek örvend egész Törökországban. Használd a következő útmutatót, hogy megtudj mindent a börekről, valamint,...

Yoğurtlu tavuk salatası (Joghurtos csirkesaláta) – Szegedi Ági

Hozzávalók: 30 dkg főtt csirkemell 4 db csemege uborka (használhatunk helyette kígyóuborkát is) ½ fej lila hagyma 2 marék pirított dióbél 1 nagy pohár (török v. görög) joghurt 4-5 ek....

15 édes hely Isztambulban

  Mindenkinek megvannak a kedvenc helyei és édességei. Ebben a cikkben 15 helyet mutatunk be, melyet mindenképpen érdemes meglátogatni egy-egy specialitása vagy jellegzetességei miatt. Cukrászda,...

Balparmak tatlısı (Mézédes ujjak) – Szegedi Ági

Ez a sütemény vezir parmağı, azaz vezírujj néven is ismert. Hozzávalók: A tésztához: ½ csomag margarin (125g) ½ pohár (2 dl-es) étolaj ½ pohár kristálycukor 1 db tojás 1 török teáspohár...