![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
Fellah köftesi (Parasztköfte) – Szegedi Ági
Hozzávalók (2 személyre):
1 pohár (2 dl-es) apró szemű (köftelik) bulgur
1 pohár forró víz
1/2 pohár búzadara
1,5 ek. liszt
1/2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 tk....
Aşçıbaşı çorbası (Konyhafőnök leves) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1,5 csirkemell (lehet filé is)
2 szál sárgarépa
1 kis darab zeller
1 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
só
200 g vöröslencse
3 ek. olívaolaj (nem extraszűz)
1 nagyobb fej vöröshagyma
4 gerezd...
Török sajtok nyomában: a „szálas” sajtok
Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...
Balık köftesi (Halfasírozott) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g tengeri halfilé (pl. tőkehal)
2 fej vöröshagyma
2 szál újhagyma
1/2 török teáspohár zsemlemorzsa (a pohár kb. 1,2 dl-es), helyette használhatunk egy szelet szikkadt kenyeret
1...
Pancarlı bulgur pilavı (Céklás bulgur) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db közepes cékla
2 pohár nagyobb szemű bulgur (pilavlık)
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek étolaj
só, őrölt bors
2 pohár húsleves
A tetejére:
krémfehér sajt (beyaz peynir)
A céklát...
Török sajtok nyomában: a fehér sajt
Bár a sajtok szakértői sem tudják egészen pontosan, hol és mikor készült a világon az első sajt, az bizonyos, hogy az elsők között van...
Hatay tava (Hatay-tál) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g borjúhús (lehet bárány is)
2 fej vöröshagyma
2 db kápia paprika
2-3 db zöldpaprika (ízlés szerint lehet csípős)
2 db paradicsom
7-8 gerezd fokhagyma
4-5 db burgonya
só, bors
A...
A világ legjobb hagyományos ételei: 5 török, 2 magyar étel a listán
A TasteAtlas (Ízatlasz) gasztronómiai portál célja, hogy bemutassa az egyes nemzetek hagyományos receptjeit és legjobb éttermeit. Korábban – az interneten szavazók véleménye alapján –...
Kaşarlı fırın köftesi (Sajtos húsgombóc sütőben sütve) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g félzsíros darált hús
1 db közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek. zsemlemorzsa
1 kk. só
1/2 kk. római kömény
1/2 kk. őrölt bors
kakukkfű ízlés szerint
A...
Egy sztárnál vacsoráztunk: CZN Buraknál jártunk
Két napot és két estét töltöttünk Isztambulban. Ebbe a rövid időbe akartunk belepréselni minden élményt.
Első délután 18 ezer lépést tettünk meg, így csak a...