![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
A középkor legnagyobb magyar kenyere
A középkor legnagyobb magyar kenyerét Evlija Cselebi világhírű török utazó korabeli leírásából ismerjük. Az 1663. évi török hadjárat után a török sereget I. Apafi...
Tényleg csak a miénk a rögös túró?
Londonban és Törökországban élő magyarok hiába keresték a boltban a megszokott túrót. Egy ciprusi srác nálunk ismerkedett meg a fogalommal, tíz zacskóval repült haza....
Török hódítás a csészében
A zaccos török kávé elég megosztó: lehet utálni, imádni, de szó nélkül elmenni mellette semmiképp sem. Erős, igen karakteres, figyelmet követel magának, egy igazi...
Török ízek: Pastırma (Pastrami)
Perzsa eredetű hústartósítási mód, ami pastrama (ejtsd: pásztrámá) nevű örmény / román változatában levegőn szárított, fűszeres húst jelent. Török változata a pastirma, az...
Ek-mek
Annyit mak-mekelnek a törökök, Mekk Mester elbújhatna mellettük. Jöjjön tehát a török kenyér, az ekmek. Az itteni változat általában 300 grammos kiszerelésben kapható, ropogós...
Török kávé – a vérbeli kávésoknak
Hozzávalók:
víz,
őrölt kávé,
kockacukor.
Elkészítés:
Egy egyszerű, fém kávékiöntő edénybe tegyél annyi szem kockacukrot és teáskanál finomra őrölt kávét, ahány személynek készíted. Adj hozzá ugyanennyi – kis –...
Mantı, a török tortellini -Tédé blogja
Ami igaz az az igaz, nem csak török. És nem is tortellini. Mindenesetre a tortellinihez áll a legközelebb kinézetre és az egyik kedvencem a...
Kis török varázslat
Néhány extra finomságról még nem ejtettem szót, amelyeket a magyar gasztronómia abszolút nélkülöz, viszont Törökországban gyakori vendégek az asztalokon.
Az egyik ilyen a gránátalmaszósz....
A tea mellett legtöbbet fogyasztott ital Törökországban a speciális elkészítési módot...
Török kávé A tea mellett talán a legnépszerűbb és legtöbbet fogyasztott ital Törökországban a speciális elkészítési módot igénylő "török kávé". Kis csészékben, melyek még...
Török konyha alapjai
A török konyha jellegzetes sokoldalúsága szemet gyönyörködtető látványával, formavilágával, az étkezések ünnepélyes atmoszférájával, egész életen át tartó gasztronómiai élményt jelent. A hagyományos ételek elkészítési...