![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2018/06/turkinfo_10.3.png "Türkinfo - \")
Hozzávalók 10 főre
1/2 csésze langyos tej
1/2 csésze langyos víz
1/2 csésze olaj
2-3 ek cukor
1 tk só
1/2 kocka friss élesztő (2,5 dkg)
kb. 40 dkg liszt
+ 1 tojássárgája a pogácsák megkenéséhez
+ tetejére: szezámmag, lenmag, mák stb.
A töltelékhez:
10 dkg feta vagy krémfehér sajt
elkészítés
Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos tejbe, adjunk hozzá kb. 1 ek cukrot, és hagyjuk kb. 5-10 percig, hogy kb. duplájára nőjön.
Kb. a liszt felét, 20 dkg-ot szórjuk egy nagy tálba, keverjük hozzá a sót, majd készítsünk a liszt közepébe egy mélyedést, amibe öntsük bele a folyékony hozzávalókat, az olajat, vizet, az élesztős tejet, és szórjuk rá a maradék cukrot.
A hozzávalókat először egy fakanállal elkezdhetjük összedolgozni, majd egy idő után, ha a tészta kezd összeállni, váltsunk a kézi gyúrásra, és folyamatosan adjunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz, és amíg egy puha, nem ragadós tésztát kapunk.
Ha jól kidolgoztuk a tésztát, takarjuk le egy tiszta konyharuhával és lefedve kb. 30 percig hagyjuk kelni.
2012-10-31
http://www.nosalty.hu
