Törökország északkeleti fennsíkjain pénteken szakadt a hó, míg 1600 kilométerre nyugatra, a tengerparton erdőtüzekkel küzdöttek a tűzoltók.
Anatólia keleti részén több tartományt – Rizét, Trabzont, Bayburtot és Erzurumot – érintette az emberemlékezet szerint évtizedek óta nem tapasztalt időjárás – jelentette a helyi média. Egy rizei újságíró elmondta, hogy majdnem öt órán át tartott a hóesés.
Hatvanöt éves vagyok, szinte az egész életemet Rizében töltöttem, de most először látok júliusban hóesést
– mondta Gencaga Karafazlioglu. Az újságíró elmondta, hogy a georgiai határ közelében fekvő Artvint érintette a legsúlyosabban a havazás. Az Anadolu török hírügynökség szerint Trabzonra özönvízszerű esőzés hullott, majd havazássá változott a hőmérséklet csökkenésével. A főként juhtenyésztésből élő Bayburtban és környékén, amelyre csütörtök este csapott le a hideg és az eső, a magasabban fekvő területeken a pásztorok behavazott ösvényeken voltak kénytelenek a juhokat legelőre hajtani.
Ezerhatszáz kilométerre nyugatra, az Égei-tenger partján fekvő, turisták által kedvelt Izmir tartományban a száraz talaj és az óránként 85 kilométeres sebességű széllökések okozta tüzek ellen küzdenek. Az ország nyugati partvidékén és délnyugati részén emelkedik a hőmérséklet a hét végén, és a jövő hét elején várhatóan a 40 Celsius-fokot is eléri. A hatóságok figyelmeztetést adtak ki a főváros, Ankara lakosai számára is, ahol a hőmérő higanyszála várhatóan meghaladja a 36 Celsius-fokot.
Az ellenzéki Köztársasági Néppárthoz (CHP) tartozó újabb három polgármestert vettek őrizetbe a hatóságok szombaton Törökországban – írja az MTI. Ezeket az intézkedéseket is a rendőrség a szervezett bűnözés elleni harccal indokolta, a legnagyobb ellenzéki tömörülésnek számító CHP azonban újfent politikai motivációt emleget.
Az őrizetbe vettek Zeydan Karalar, Adana polgármestere, Muhittin Bocek, Antalya polgármestere és Abdurrahman Tutdere, Adiyaman polgármestere.
Az Anadolu hírügynökség úgy tudja, hogy Adana és Adiyaman polgármesterét egy feltételezett pályázati csalással és korrupciós üggyel kapcsolatban gyanúsítják. A rendőrség emellett őrizetbe vette az isztambuli Buyukcekmece kerület alpolgármesterét, Ahmet Sahint is. Antalya polgármesterét egy külön nyomozás keretében vették őrizetbe korrupciós vádak miatt, és a rendőrség a fiát is letartóztatta.
Mansur Yavas, Ankara polgármestere az X-en elítélte az őrizetbe vételeket, és közölte: nem hajolnak meg “az igazságtalanság, a törvénytelenség és a politikai machinációk előtt”. Zeydan Karalar pedig őrizetbe vételekor a sajtónak kijelentette: “Ha találnak egy befolyásos újságírót vagy politikust, megpróbálják minden lehetséges eszközzel elhallgattatni”.
A Türkinfo szervezésében indított Kóstoljuk végig Törökországot! előadássorozat következő állomása a földközi-tengeri régióba röpített minket. Szegedi Ágnes, aki a Türkinfo gasztrorovatának szerkesztője – jó vendéglátóként – ismét elhalmozott minket rengeteg ismerettel és finom falatokkal.
Térképen követhettük végig az állomásokat, ahol éppen „járunk” az országban. Érdekes régió ez: hosszan elhúzódó tengerparton (Antalya, Mersin), de hegyekben (Isparta, Burdur) és egészen különleges klímájú, tavakkal teli területeken (Kahramanmaraş) is járhattunk.
Egészen megszokott, hogy egy török megye említésére az emberek azonnal rávágják, milyen ételt szeretnek onnan, ugyanis egy-egy városra, területre nagyon jellemző ételféleségeket készítenek. Kahramanmaraş fagylaltja, Isparta rózsalekvárja, Mersin tantunija, Adana bicibicije csak néhány példa a részletesen bemutatott érdekességek közül. Ági nem csak a receptekre és hozzávalókra szorítkozik az ételek ismertetése során, hanem azok történetéről, a nevek eredetéről is mesél, ezáltal megismerjük egy-egy terület kultúráját és egy kicsit az ott élő embereket is.
Miután a sok fénykép láttán és recept hallatán már nagyon éhesek lettünk, megkóstolhattunk néhány finomságot, melyek receptjét olvasóink is megismerhetik.
Hogy érezte magát ezen az estén a kedvenc türkinfós szakácsnőnk? Mondja el ő!
„A legnagyobb elismerés az volt számomra, amikor egy török szakácsnő, aki ott volt a kóstolón, ezt mondta: pont olyanok az ízek, mint Törökországban.”
Gratulálunk, Ági!
Erdem Éva – Türkinfo
A menüsor:
Cive
Antalya kedvelt előétele. Télen tesznek bele padlizsánt is.
Hozzávalók:
5 db paradicsom
8 db zöldpaprika (egy része helyettesíthető kápia paprikával)
2 fej vöröshagyma
3 g. fokhagyma
4 ek. olívaolaj
2 ek. bulgur (vagy rizs)
só, őrölt bors
1 tk. őrölt pirospaprika
1 tk. cukor
3 szál friss bazsalikom
A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát sóval összezúzzuk. Amennyiben használunk kápia paprikát, apró kockákra vágjuk, a zöldpaprikát pedig nagyobb darabokra. A paradicsomok héját lehúzzuk, felkockázzuk.
A vöröshagymát ledinszteljük az olívaolajon. Hozzáadjuk a felkockázott kápia paprikát és a feldarabolt zöldpaprikát. Pár perc múlva beletesszük a sóval összezúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a paradicsomot is. Ízesítjük. Amikor a paradicsom levet ereszt, kb. 5 percig főzzük, ezután beleszórjuk a megmosott bulgurt (vagy rizst) és a széttépkedett bazsalikomot. Alacsony hőfokon még 5 percig főzzük, majd elzárjuk a tűzhelyet, és lefedve hagyjuk az ételt. Tíz perc pihentetés után, de akár hidegen is tálalható.
A süteményt készítik édes és sós formában is. Ezúttal sósat sütöttem, az édes változatba értelemszerűen több cukor és kevesebb só kell.
Hozzávalók:
250 g vaj (vagy margarin)
2 dl étolaj
2 dl tej
1,5 tk. só
1 tk. cukor
1 cs. sütőpor
2 ek. çörek otu (kerti katicavirág mag)
3 ek. szezámmag
5 pohár liszt (2 dl-es pohárral)
A süteményt készítik édes és sós formában is. Ezúttal sósat sütöttem, az édes változatba értelemszerűen több cukor és kevesebb só kell.
A lágy vajat elkeverjük a cukorral, sóval, olajjal és a tejjel. Hozzáadjuk a sütőport és a magvakat, majd a lisztet fokozatosan adagolva egy nem túl kemény, nem túl lágy tésztát gyúrunk. Kb. 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk. A tetejét bekockázzuk, ha van bordás sodrófánk, akkor azzal, ennek híján villával. Egy nagyobb pohárral vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk. A leeső részeket összegyúrjuk, megismételjük az előző műveleteket, míg a tészta el nem fogy. A tepsibe nem szükséges sütőpapír, de kikenni sem kell, mert a tészta épp elég zsiradékot tartalmaz. 180° C-ra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
Afiyet olsun!
Kömbe
A kömbe Hatay egyik jellegzetes aprósüteménye, ünnepi alkalmakra gyakran sütnek ilyet. Sajátos sütőformája van, ami voltaképpen egy belülről mintásra faragott fakanál.
8 db zöldpaprika (egy része helyettesíthető kápia paprikával)
2 fej vöröshagyma
3 g. fokhagyma
4 ek. olívaolaj
2 ek. bulgur (vagy rizs)
só, őrölt bors
1 tk. őrölt pirospaprika
1 tk. cukor
3 szál friss bazsalikom
A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát sóval összezúzzuk. Amennyiben használunk kápia paprikát, apró kockákra vágjuk, a zöldpaprikát pedig nagyobb darabokra. A paradicsomok héját lehúzzuk, felkockázzuk.
A vöröshagymát ledinszteljük az olívaolajon. Hozzáadjuk a felkockázott kápia paprikát és a feldarabolt zöldpaprikát. Pár perc múlva beletesszük a sóval összezúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a paradicsomot is. Ízesítjük. Amikor a paradicsom levet ereszt, kb. 5 percig főzzük, ezután beleszórjuk a megmosott bulgurt (vagy rizst) és a széttépkedett bazsalikomot. Alacsony hőfokon még 5 percig főzzük, majd elzárjuk a tűzhelyet, és lefedve hagyjuk az ételt. Tíz perc pihentetés után, de akár hidegen is tálalható.
56,7 millió turistát fogadott tavaly Törökország az ENSZ Turizmus által közzétett Turisztikai Világbarométer szerint. Ezzel a 4. helyet vívta ki a legtöbb külföldi látogatót fogadó országok listáján.
Hogyan lehet ezt a számot tovább növelni? Gondolnák, hogy sorozatok segítségével?
Az Egyesült Államok után Törökország exportálja a legtöbb tévésorozatot, és ezeknek a nemzetközi nézettsége jelentősen hozzájárul a turizmushoz. Az emberek nagy többsége ugyanis úgy választ úti célt magának, hogy olyan helyeket keres fel, ahol kedvenc sorozatai játszódnak.
A minisorozatokkal Antalyát és Isztambult népszerűsítik
Az „Antalya Gambit” elismert török színészek, Kaan Urgancıoğlu és Meryem Uzerli főszereplésével készült sorozat nemcsak Antalya lenyűgöző szépségét mutatja be, hanem varázsát és hatalmas történelmi örökségét is.
A Bertan Başaran által rendezett sorozat főszereplői a híres művészeti kurátor, Lara (Meryem Uzerli) és a titokzatos építész, Deniz (Kaan Urgancıoğlu). A cselekmény egy luxusüdülő strandján kezdődik: miután Lara megmenti Deniz életét, macska egér játék bontakozik ki kettejük között egy műtárgyaukció körül. Ezt követően a pár felfedezi Antalya ősi városát, eldugott öbleit és pezsgő éjszakai életét.
A 10 részes minisorozat meglepő módon ötvözi a thriller elemeit a mediterrán romantikával, és Antalya nem egyszerűen csak nyaralóhelyként jelenik meg, hanem egy misztikus és kulturális történet középpontjaként.
Véletlen egybeesés a szerelem, vagy tökéletes képlettel programozható?
Teszi fel a kérdést a másik sorozat, melynek középpontjában Isztambul áll. A török sorozatok két óriását, Engin Akyüreket és Afra Saraçoğlut összehozó, nagy várakozással várt, „Szerelmem, Isztambul” minisorozat szintén 10, nagyjából 3 perces részekből áll.
Az intelligens és innovatív vállalkozó, Isztambul,akit Afra Saraçoğlu alakít, idealista karakter, aki hisz abban, hogy a szerelem mesterségesintelligencia-alkalmazással programozható. A karizmatikus és szkeptikus üzletember, Tan, akit Engin Akyürek személyesít meg, megkérdőjelezi ezt az elképzelést. Amikor a két ember útja keresztezi egymást, elkezdődik a technológia és az érzelmek közötti könyörtelen küzdelem: Isztambul azt állítja, hogy az általa kifejlesztett mesterséges intelligenciával mindössze három randevú alatt segíthet Tannak megtalálni az igaz szerelmet.
A sorozat szereplőgárdájában olyan sikeres nevek is szerepelnek, mint Yasemin Kay Allen és İlayda Akdoğan. Ozan Açıktan, aki az általa rendezett filmekkel és sorozatokkal szerzett magának nevet, most a rendezői székben ül. A forgatások a város legikonikusabb helyszínein zajlottak. A sorozat Isztambult nemcsak háttérként, hanem a történet egyik főszereplőjeként is bemutatja.
Az „Antalya Gambit” és a „Szerelmem, Isztambul” is elérhető a Go Türkiye hivatalos YouTube-csatornáján:
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.
![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
