![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Törökországi bakancslista ínyenc utazóknak
Egy törökországi utazás már önmagában is kalandos, ám a török konyha sokszínűsége teljesen új élményt nyújt, különösen az ínyencek számára. Törökország a Közel-Keletet és...
Mücver – gombacsíkokkal
Hozzávalók:
15 dkg zsenge cukkini
10 dkg csiperke gomba
1 póréhagyma fehér része
5 dkg feta sajt
2 evőkanál finomliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1 dl natúr joghurt
1 egész tojás
1 csokor petrezselyemzöld...
Közlenmiş patlıcan salatası (Sült padlizsánsaláta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 kg padlizsán
2 db közepes méretű vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
1 citrom leve
0,5 dl olívaolaj
Őrölt pirospaprika
Só, bors
1 cs petrezselyem (ízlés szerint)
A padlizsánt megmossuk, villával...
Baharatlı patates küpleri (Fűszeres burgonyakockák) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db nagyobb burgonya
3 ek olívaolaj
3 kk só
1-2 ek citromlé
2 kk pirospaprika és/vagy paprikapehely (török boltban kapható, lehet ısot is)
2 kk szárított menta
2 kk...
Ev baklavası (Házi baklava)
Kép / Fotoğraf: Meruyert Gonullu: https://www.pexels.com/tr-tr/fotograf/gida-el-somunlar-hamur-8290000/
Hozzávalók:
3 db tojás
1 vizespohár (2 dl) tej
1 vizespohár étolaj
1 cs sütőpor
1 ek ecet
½ kk só
6 vizespohár liszt
A töltelékhez:
Darált dió...
A török konyha maga – döner kebab – Szegedi Ági
A török konyhaművészet híres arról, hogy ételei gazdag összetevőkből készülnek. Korábban szó esett arról, hogy a sokszínűséget elsősorban az Oszmán Birodalom terjeszkedése hozta magával,...
Hibiszkuszos serbet
Kedves Olvasóim!
A jó idő beköszöntével egyre aktuálisabbá válnak a legkülönfélébb frissítők, üdítők, limonádék. A keleties életérzés jegyében engedjétek meg, hogy most egy nagyon különlegeset...
Ciğer kebabı (Máj nyárson) – Szegedi Ági
A nyárson sült máj Gaziantep tartomány legismertebb húsétele. Roston, vagy zsiradékban (olajban) sütik. Roston sütéskor szokás a májdarabok közé hájat is felfűzni (ehhez a...
Kuskuslu kuzu gerdan (Báránynyak kuszkusszal)
Hozzávalók:
1 kg báránynyak (a bárány egyéb, nem túl száraz, szeletelhető részeivel helyettesíthető)
2 db babérlevél
1 ek paradicsompüré (domates salçası)
1 csészényi aprított mogyoróhagyma (salott)
Só, bors...
Havuçlu patates çorbası (Sárgarépás burgonyaleves) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 nagyobb burgonya
1 nagyobb sárgarépa
1 fej vöröshagyma
Olívaolaj
2-3 szál újhagyma
2 gerezd fokhagyma
2ek liszt
1 pohár joghurt
½ citrom
Só
Víz (hús- vagy zöldségalaplé is lehet)
Vaj
Felaprítjuk a vöröshagymát. Egy fazékba...