![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Lavas tészta (török kenyér)
2 csésze fehér liszt + 2 csésze teljes kiőrlésű liszt (fehér liszt is megteheti)
2 csésze víz
1 / 2 teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj
az összes hozzávalót...
Tavuklu, mantarlı talaş böreği, azaz csirkével és gombával töltött börek – Nushe-
Hozzávalók:
1 kg yufka (réteslap)
A szószhoz:
1 pohár tej
2 evőkanál olvasztott teavaj
fél pohár olaj
3 evőkanál joghurt
1 török teás pohár (vagy kávéscsésze) víz
Töltelékhez:
2 darab csirkemell (kifőzve puhára,...
Patatesli börek avagy krumplis rétes
Hozzávalók:
- 10 réteslap
- fél kg krumpli
- 1 közepes fejű vöröshagyma
- kevés só
- 2 tojás
- 3 dl joghurt
- kevés zsiradék
- só, bors, pirospaprika
A töltelék:
A krumplikat...
A török lángos
Hozzávalók:
- 4 dl Joghurt
- Liszt (szemre méred, vagy amennyit felvesz a tészta)
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál só
A joghurtot egy tálba összekeverem a...
Sült ajóka hal vagy szardella (Hamsi balığı)
Hozzávalók:
- fél kg hamsi balığı (ajóka vagy szardella)
- 2 maroknyi kukoricaliszt
- só, egy fél citrom
- olaj
Először is megtisztítjuk a halacskákat. Ahhoz, hogy úgy tisztítsuk meg,...
Patates köftesi – a krumplis fasírt, avagy krokett törökösen
Hozzávalók:
5-6 db közepes burgonya
1 tojás
fél csokor petrezselyem
fél csokor zöldhagyma (újhagyma)
3 evőkanál liszt (lehet hogy egy kicsit többre is szükség lesz)
só, fekete bors, pirospaprika
olaj a...
Török rizspuding csokikrém alá bújtatva
Ezt a kis nyalánkságot még két hete készítettem a családnak.Fincsi volt hamar el is fogyott. Egy gyors közvéleménykutatást készítettem, és a fiúk inkább erre...
Peynirli poğaça, más néven fehérsajttal-petrezselyemmel töltött pogácsa
Hozzávalók:
Tésztához:
2 tojás (egy tojássárgával majd a tetejét kenjük meg)
1 pohár teavaj vagy margarin (mércének használjunk egy török teás poharat, vagy ha nincs, egy nagyobb...
Künefe, a legistenibb török desszert
A künefe eredete és változatai az arab országokban
A künefe (másnéven kanafeh, kenfafeh, knafeh, kunafah) a Földközi-tenger menti arab országok népszerű desszertje. Két kadayıf tészta...
Török ízek: Pastırma (Pastrami)
Perzsa eredetű hústartósítási mód, ami pastrama (ejtsd: pásztrámá) nevű örmény / román változatában levegőn szárított, fűszeres húst jelent. Török változata a pastirma, az...