![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Török ízek: Pastırma (Pastrami)
Perzsa eredetű hústartósítási mód, ami pastrama (ejtsd: pásztrámá) nevű örmény / román változatában levegőn szárított, fűszeres húst jelent. Török változata a pastirma, az...
Egy másik híres török desszert: Tulumba tatlısı
- 30 dkg liszt
- 5 dl tej
- 4 egész tojás
- csipet só
- 1 csomag sütőpor
- olaj
A sziruphoz:
- 70 dg cukor
- 6 dl víz
- citrom
A...
Içli köfte (török bulgurba töltött köfte)
Hozzávalók:
200 g bulgur
100 g búzadara
kb. 3-4 evőkanál liszt
1/2 evőkanál pirospaprika krém (Édes Anna, de aki szereti az erőset, ahogy mi is, tegyen bele Erős...
Bulguros spenót olívaolajon (Zeytinyağlı bulgurlu ıspanak)
Hozzávalók:
1 kg friss spenót
4 ek. olívaolaj
2 marék nagy szemű bulgur
1 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
só, bors ízlés szerint
1 kk pirospaprika (ha durvára őrölt török fajtát használunk,...
Ek-mek
Annyit mak-mekelnek a törökök, Mekk Mester elbújhatna mellettük. Jöjjön tehát a török kenyér, az ekmek. Az itteni változat általában 300 grammos kiszerelésben kapható, ropogós...
Padlizsán tallér – török hangulat
Hozzávalók:
15 dkg juhsajt,
10 dkg gomba,
2 kisebb méretű padlizsán,
bazsalikom,
só,
bors,
olívaolaj.
Elkészítés:
Mosd meg és karikázd fel a padlizsánt, sózd és borsozd ízlés szerint és mindkét oldalát pirítsd...
Török güvecs recept
A güvecs eredetileg török étel, a szerbeknél készített gyuvecs is a törökök hatására jutott el arra a vidékre. Nálunk, Törökországban millió változata létezik: lehet...
Pamuk pogaça – Török töltött pogácsa
Hozzávalók 10 főre
1/2 csésze langyos tej
1/2 csésze langyos víz
1/2 csésze olaj
2-3 ek cukor
1 tk só
1/2 kocka friss élesztő (2,5 dkg)
kb. 40 dkg liszt
+ 1...
Töltött sajtos pogácsa – török recept
A pogácsa már-már hungarikum, hisszük tévesen (ahogy sok minden mást is), mivel a törököknek is akad némi köze ahhoz, hogy a magyarrá (is) válhatott,...
Török vöröslencseleves
A gazdag és változatos török konyha, amely több millió ember által közkedvelt világszerte, főként az Ottomán Birodalom hagyatéka. A török konyha nemcsak a szomszédos...