![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Zsenge kapri hajtások citromlével, olívaolajjal
A kapri (Kebere)
Sokak által használt, ám de növényként kevésbé ismert fűszer a kapri! Pedig mediterrán térségben úton-útfélen belebotlunk, csak nem tudjuk, ő az!
A kapri,...
Török bulgur saláta (Kısır)
Hozzávalók:
1 bögre bulgur (jó, ha barna)
1/2 bögre forró víz
1 teáskanál szárított menta
1 teáskanál kockázott pirospaprika
csipet kömény
1/2 teáskanál só
1 citrom leve
1 evőkanál paradicsompüré
7 teáskanál olíva...
Ananaslı Rulo Pasta, azaz Ananászos Rúd – Nushe
Hozzávalók:
3 db tojás
1 teás pohár cukor (török teás pohár, annak híján egy kávéscsészényi)
1 pohár liszt
1 csomag sütőpor
1 fél teás pohár víz
1 csomag vaníliás cukor
A...
Kıymalı Ay Çöreği, azaz Töltött Holdacska – Nushe-
Hozzávalók:
750 g liszt
50 g élesztő ( por állagúból 1 csomag)
1 pohár meleg (nem forró) víz
3 db tojás
250 g teavaj vagy margarin
2 kk. só
Töltelékhez:
250 g...
Török hódítás a csészében
A zaccos török kávé elég megosztó: lehet utálni, imádni, de szó nélkül elmenni mellette semmiképp sem. Erős, igen karakteres, figyelmet követel magának, egy igazi...
Damaszkuszi édesség (Şam tatlısı)
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 1 dl olaj csipet só 30 dkg margarin 15 dkg pisztácia vagy dió A sziruphoz: 50 dkg cukor...
Sült padlizsán joghurtmártással
4 padlizsán 4 dl joghurt 1-2 gerezd fokhagyma só, pirospaprika 1 csokor petrezselyem olaj a sütéshez A megmosott padlizsánok szárát levágom, és hosszában csíkosra...
İrmikli Toplar, azaz Búzadarás golyók – Nushe
Hozzávalók:
3 pohár tej
7 ek. búzadara
7 ek. cukor
kb. fél flakon vagy 5 ek. tejszínhab
a tetejére kókusz és/vagy mandula
Elkészítése:
Egy tálban összekeverjük a tejet, a búzadarát és...
Ispanaklı irmik tatlısı, azaz spenótos, búzadarás süti – Nushe
Hozzávalók:
15-17 spenótlevél
1 kávéscsésze víz
1 kávéscsésze tej
9 evőkanál búzadara
8 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
Krémhez:
3 kávéscsésze tej
2 evőkanál liszt
2 evőkanál búzadara
1 kávéscsésze cukor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A...
Török pásztorsaláta (Çoban Salatası)
1 kis fej hagyma, 1 uborka, 1 paradicsom, 1 ek olivaolaj, 1 ek citromlé, 1/2 ek finomra vágott petrezselyemzöld, 1/2 kk só.
Az uborkát...