![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Simit – Szegedi Ági
Hozzávalók:
Kb. 60 dkg liszt (amennyit a tészta felvesz, a liszt minőségétől is függ)
3 dkg friss élesztő v. egy csomag instant
½ pohár langyos tej
1 tk....
Lemis- török spenótos lepény
Van az én férjemnek egy jó szokása: akármerre utazik a világban, hoz nekem egy helyi szakácskönyvet. Vagy fűszert. Vagy valamilyen konyhai szerkezetet.
Most Törökországban járt...
Yoğurtlu patlıcan salatası (joghurtos padlizsán saláta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2-3 db padlizsán
1 nagy pohár natúr joghurt (lehetőleg török vagy görög)
3 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj
Só, bors
A megmosott padlizsánokat villával megszurkáljuk és forró sütőben megsütjük....
Yaprak sarması (töltött szőlőlevél, „tőtike”) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
40 dkg szőlőlevél (török boltban kapható, sós lében eltéve)
Forró víz
2 pohár rizs (2,5dl)
3 db vöröshagyma
2 db paradicsom
1 cs. petrezselyem
2 ek fenyőmag
2 ek apró szemű,...
Mercimek köftesi (lencsefasírozott) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 pohár vörös lencse
1l víz
2 pohár finomra őrölt bulgur (köftelik)
2 fej vöröshagyma
1 török teáspohár olívaolaj
1,5 ek paprikapüré
1,5 ek paradicsompüré
1 tk őrölt bors
Ízlés szerint őrölt...
Török style lecsó vagy mi
Két poszttal is tartozom a hétvégéről azoknak, akik eljöttek a Gönci Barack Vigasságra. Az egyik a jótékonysági lecsó receptje, a másik a szombati Mátyás...
Török zöldséges rakott krumpli (Etsiz Patates Oturtma)
Hozzávalók:
1 csipet cukor
pár csipet só
1 vöröshagyma
ízlés szerint bors
1 babérlevél
10 dkg lencse
1 paradicsom
60 dkg burgonya
2 ek. paradicsompüré
1 tk. őrölt kömény
1 cukkini
Elkészítése:
Áztassuk be a lencsét pár...
Kâğıtta levrek buğulama – papírban sült tengeri süllő – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 db filézett tengeri süllő (bármilyen tengeri halfiléből jó)
1 db paradicsom
1 db kaliforniai paprika
5-6 gyöngyhagyma v. 1 nagyobb fej vöröshagyma
4-5 db gomba
2-3 szelet citrom
1...
Fincsi, könnyű, nyári török saláta
200 g feta
15 szem félbevágott koktélparadicsom (vagy 4 nagy paradicsom)
4 gerezd új fokhagyma
5 szál új lilahagyma
1 csokor friss petrezselyem
1 csokor friss koriander
Fűszerek: szumák, paprika,...
A török kávé örök
A napokban elromlott a kávéfőzőgépem. Akkor nem örültem neki, de utólag nem bántam meg, hiszen így sikerült rájönnöm arra, milyen jó is az a...