Mit főzzek ma? Török lencseleves, vegán döner és mentes rizskoch repít a fellegekbe

Mai menünk igazi ízutazás, amitől ne ijedjetek meg, mert a végére tökéletesen összeér a menüsor, garantáljuk! Lencseleves, törökösen, húsmentes döner főételnek és a mentesen étkezőknek is szuper rizskoch érkezik, sok-sok lekvárral.

Török vöröslencse-krémleves (Mercimek Çorbası)

Elkészítés
A leveshez

A felaprított hagymát üvegesre dinszteljük az olívaolajon, majd hozzáadjuk az egész fokhagymagerezdeket. 1-2 perc pirítás után jöhet a sűrített paradicsom, amit alaposan lepirítunk, karamellizálunk.
A hagymás alapot köménnyel, korianderrel és füstölt paprikával fűszerezzük, majd elkeverjük az egészet. Erre jöhet a megtisztított és közepes darabokra vágott sárgarépa, burgonya és a vöröslencse.
A zöldségeket felöntjük az alaplével, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd fedő alatt, közepes lángon mindent puhára főzünk.
A kész levest teljesen simára turmixoljuk, ha kell tovább ízesítjük fűszerekkel. Friss kenyérrel vagy pitával, friss korianderrel, olívaolajjal, citromlével és opcionálisan chilivel tálaljuk.

Forrás és a hozzávalók: www.nosalty.hu