2022. augusztus 16.
Türkinfo Szerzők Posts by dtm

dtm

3996 POSTS 0 COMMENTS

Szülejmán Szultántól Jókai Mórig – Fodor Pál: Tanulmányok az oszmán-török hatalom...

Magyar Történelmi Emlékek - Értekezések Szerző: Fodor Pál MTA BTK Történettudományi Intézet, 2014 A kötet adatai: Kötés: cérnafűzött, keménytáblás Megjelenés éve: 2014 Terjedelem: 448 oldal

Kısır

Hozzávalók * két pohár ince bulgur (apróra tört bulgur, kapható török élelmiszerüzletekben és bioboltokban) * egy fej vöröhagyma - vagy néhány szál újhagyma *...

Sigara böreği (“Szivarbörek”)

Hozzávalók * egy csomag háromszög alakú yufka tészta (lapos, kovásztalan tésztalap, kapható török élelmiszerboltban) * túró * petrezselyemlevél * olaj a sütéshez Elkészítés A tésztát...

“Hamsi” fekete-tengeri szardínia kerti salátával

Törökországban senki sem eszik szívesen egyedül Válogasd meg barátaidat főztjük íze szerint" – ez a török közmondás jól mutatja, milyen fontos szerepe van a...

Török lencsés padlizsánragu (mualle)

Lassan kezdem magam úgy érezni, mint aki (a nyelvtől eltekintve), szép csendben átment török gasztroblogba. Rengeteg kipróbálásra és kigondolásra váró recept motoszkál még a...

Karfiolos muszaka (Karnabahar musakka)

1 fej karfiol 25 dkg darált hús (marha) 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál vaj, vagy margarin 2 evőkanál paradicsompüré só 2 teáscsésze húsleves A vajban...

Törökország ízei

Egészségvédő alapanyagok Bár tájegységenként más és más ételféleségek, főzési szokások terjedtek el, az egész térségre jellemző a bőséges zöldség- és gyümölcsfogyasztás. A növények közül...

Joghurtos sárgarépa

Hozzávalók: 4-5 Sárgarépa kevés olaj 2-3 evőkanál joghurt 1-2 fokhagyma A megtisztított sárgarépát tökreszelőn lereszeljük. Nagyon kevés olajban széles felületű teflon serpenyőben megdinszteljük. Egy tálba...

Paradicsomos piláf (domatesli pilav)

2-3 db paradicsom (télen hámozott egész paradicsomkonzervből) 4 kis török teás (1 dl) pohár SOS hosszú szemű rizs kb. 7 dkg vaj 1 db...

Tejberizs – törökösen (Fırında sütlaç)

½ vizes pohár rizs 6 vizespohár tej 2 evőkanál étkezési keményítő 1 tojás sárgája 1 vizespohár kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A rizst megmossuk, leszűrjük,...