![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Havuç tatlısı (Sárgarépás desszert) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db nagyobb sárgarépa
1 ujjnyi híján 1 pohár cukor (a pohár 2 dl-es)
1 cs. vaníliáscukor
csipetnyi fahéj
1 cs. keksz
1 pohár mogyoró vagy dióbél
A tejes krémhez...
Çöp şiş (Rablóhús) – Szegedi Ági
Az étel (egyes források szerint) azért kapta ezt a nevet (a çöp szó eredetileg szemetet jelent), mert a szokásos şiş kebabhoz vágott nagyobb húskockák...
Topalak çorbası (Gombócleves) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
50 dkg borjúcomb
2 l víz
só, szemes bors, babérlevél
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
2 ek sűrített paradicsom
1 tk szárított menta
só, bors, őrölt római kömény
1...
Halka tatlısı (Karika desszert) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 pohár víz (a pohár 2 dl-es)
5 dkg vaj
2,5 pohár liszt
1 cs. só
3 db tojás
2 ek búzadara
2 ek étkezési keményítő
A sziruphoz:
2 pohár víz
3 pohár...
Fırında kıymalı sebzeli oturtma (Darálthúsos zöldségkeverék sütőben sütve) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db padlizsán
1 db cukkini
1 db sárgarépa
3 db burgonya
1 db kápia paprika (ízlés szerint)
só, bors, kakukkfű, olívaolaj
A húsos raguhoz:
30 dkg darálthús
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd...
Fırında kabak patlıcan patates yemeği (Sütőben sült cukkini, padlizsán és burgonya)...
Hozzávalók:
1 db padlizsán
1 db cukkini
1 db burgonya
1 db paradicsom
Az alaphoz:
2 db zöldpaprika
1 db piros (pl. kápia) paprika
1 db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
½...
Nar gibi tavuk baget ( Gránátalma-pirosra sült csirkecomb) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db egész csirkecomb
A páchoz:
6-7 ek olívaolaj
1 ek gránátalmaszirup (ennek híján tökéletesen megteszi a balzsamecet)
1 ek sűrített paradicsom (domates salçası)
1 ek joghurt
3 nagy gerezd...
További tejtermékek
Nemrég végigvettük a törökországi sajtokat (utána meg elmentünk sajtot enni).
De a boci nemcsak sajtot ad nekünk. Hanem a tejből sok minden más is készülhet....
Gözleme, a török töltött lepény – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 cs. instant élesztő
1,5 pohár langyos víz (a pohár 2dl-es)
1 tk só
4 pohár liszt
10 dkg olvasztott vaj (a kenéshez)
Töltelék 1.:
20 dkg darálthús
1 fej vöröshagyma
2...
Soslu tavuk köftesi (Csirkefasírozott mártásban) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
50 dkg darálthús (csirke, vagy pulyka)
1 db tojás
½ főtt, tört burgonya
3 ek búzadara
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 ek olvasztott margarin
1 kk őrölt pirospaprika
1 kk őrölt...