![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Mantarlı, patatesli börek ( Gombás, burgonyás börek) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 lap yufka (török boltban kapható) – ennek hiányában réteslap
3db nagyobb burgonya
0,5 kg gomba
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2-3 ek olívaolaj (lehet napraforgó is)
1 ek...
Mi micsoda a török gasztronómiában? Haşhaş ezmesi, azaz mákvaj
Hála a globalizációnak, egyre több ember ismeri meg – közvetlenül vagy közvetve – más országok szokásait, kultúráját, konyháját, stb. A török gasztronómia a magyarok...
Kabak mücveri (Cukkini tócsni) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4db kisebb cukkini
1,5 pohár liszt (2,5dl-es pohárral)
3db tojás
½ cs kapor
2-3 gerezd fokhagyma
Só, bors
Olaj a sütéshez
A joghurt szószhoz:
4dl joghurt (török v. görög)
3 gerezd fokhagyma
1/2cs...
Török köfte fejedelmi török piláffal és tavaszi padlizsánsalátával
Írta: Street Kitchen - 2015-05-04 10:33
Szaftos bárányhúsos fűszeres húspogácsák, illatos mazsolás-fenyőmagos rizs és egy üde padlizsánsaláta paradicsommal, rengeteg petrezselyemmel. Érzitek már az illatokat? Elfelejteni...
Kuru fasulye ezmesi (Szárazbab-püré) (meze)
Hozzávalók:
1 pohár szárazbab
1 gerezd fokhagyma
2 ek étolaj
Ízlés szerint őrölt bors, őrölt piros paprika, só
A szárazbabot egy éjszakára beáztatjuk. Másnap átmossuk, lecsepegtetjük. Egy edényben felöntjük...
Dereotlu peynirli poğaça (Kapros, sajtos pogácsa) – Szegedi Ági
Hozzávalók (mércének 2dl-es poharat használtam):
125g szobahőmérsékletű margarin
½ pohár joghurt
½ pohár étolaj
1 tojás (a sárgája a kenéshez)
3,5-4 pohár liszt
1cs sütőpor
1tk só
1 tk cukor
1cs kapor
1cs Feta...
Havuçlu yoğurtlu patates (Sárgarépás, joghurtos burgonya) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3-4 db közepes burgonya
2 db közepes sárgarépa
4-5 ek joghurt
2 ek olaj
Pirospaprika
Paprika pehely, csípős (ısot)
2 gerezd fokhagyma
Só, bors, ételízesítő
Kapor v. petrezselyem
A burgonyát megfőzzük héjában. Közben...
Mandulás puding
Mandulás puding
Kedves Olvasóim!
A következő desszertet a lágy ízek kedvelőinek ajánlom, vagyis mindenkinek, aki eme tulajdonságot jobban kedveli annál, minthogy a retinájára íródjon az első...
Baklava recept
Magyar neve: Baklava
Eredeti neve: Baklava, Cevizli veya fistikli baklava
Származás: Törökország
Mennyiség: 30 darab
Előkészítési idő: 40 perc
Pihentetés / kelesztés: 4 óra 00 perc
Főzési / sütési idő:...
Fırında balık pilaki (Sütőben párolt zöldséges hal) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
0,5 kg tengeri haltörzs (ha filét használunk, mindenképp vastagabb szeletek legyenek)
4 db vöröshagyma (lehet lilával vegyesen)
3 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom
6-8 db babérlevél
½ citrom...