![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Kalandozásaink Napkeleten – Negyedik nap: 1. A hettiták fővárosában
Boğazkale, Hattuşa, Yazılıkaya
Ankara a hatalmas méreteivel, utcáival, tereivel, épületeivel, kaotikus nyüzsgésével és lármájával nem lopta be igazán magát a szívembe. Az iftárt (ramadáni böjti...
A sátán itala hozta el a fényt
Reneszánszát éli a kávékultúra az egész világon, így Budapesten is. Igaz, a legendás reformkori, és századfordulós, hatalmas, nyüzsgő csarnokok és paloták helyett, most kisebb,...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 2.
2. rész: Şehriyeli tavuk suyu çorbası (Csirkehúsleves tésztával) II.
Még mindig hűen a tésztás csirkehúslevesekhez, következzen két újabb változat:
3. recept
Hozzávalók:
1 db csirkemell
1 db kisebb vöröshagyma
1,5...
Kalandozásaink Napkeleten – Harmadik nap: Ankara
Az egykori főváros felől a jelenlegi felé vettük utunk. Ankaráig csak néhány pihenőhelyen álltunk meg, ezért a buszból igyekeztem megörökíteni a számomra megkapó helyszíneket....
Çörek otlu bisküvi (Keksz „fekete maggal”) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
25 dkg szobahőmérsékletű margarin (1 cs.)
1 török teáspohár étolaj (1 dl)
1 tk só
1 ek citromlé
1 tojásfehérje
1 cs. sütőpor
2 ek fekete mag, vagy kerti katicavirág...
Kalandozásaink Napkeleten – Második nap: Isztambul/2.
Isztambul – A Topkapı Palota
Hárem
A legtöbb embernek, különösen a férfiaknak (de a nők sem maradnak le mögöttük e téren) a hárem szó azonnal valamilyen...
Mentás burgonyaleves
Kedves Olvasóim!
Mai bejegyzésemnek, akár a "Hogyan főzzünk fényből valamit?" címet is adhattam volna, ugyanis tényleg alig néhány alaphozzávaló szükséges csak a most következő leveshez....
A kültakaró – és ami mögötte van: belsőségek – Szegedi Ági
A belsőségekből készült ételek egy speciális csoportot alkotnak minden konyhaművészetben. Törökországban nincs túl nagy hagyománya a belsőségek felhasználásának, kivéve a déli, illetve délkeleti régiókat....
Kalandozásaink Napkeleten – Második nap: Isztambul/1.
Isztambul - A Topkapı Palota
(Topkapı Sarayı)
Miután a Földalatti Ciszternánál szerencsésen egymásra találtunk Ágival, csatlakoztam a csoporthoz. Akkor már majd két hete Isztambulban voltam és...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 1.
Él-e olyan magyar honleány, aki ne ismerné a csirke- vagy tyúkhúslevest, aranyló cseppekkel a tetején, a szárnyas legnemesebb – vagy kevésbé nemes, ámde annál...