![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Peynirli pide (Sajtos pide – pizzaféleség) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 vizespohár (2dl) étolaj
2 vizespohár langyos víz
1 ek kristálycukor
1 tk só
1 cs. instant élesztő (én inkább ½ cs. frisset használtam, azaz 2,5dkg-ot)
Liszt, amennyit felvesz...
Kalandozásaink Napkeleten – Tizenegyedik nap: 2. Kahta, Nemrut-hegy
Kahtába érkezésünk után gyorsan szállást foglaltunk egy szép hotelben. Sok időnk nem volt szöszmötölni, hiszen jöttek értünk a minibuszok, török sofőrökkel, akik utam egyik...
Váncsa István: A mángold
- Mi ez a gurgyin? - kérdezte a nagybátyám és gyanakodva nézte a kert napsütötte sarkában burjánzó sötétzöld, húsos, életerős leveleket, amelyeket rendszertanilag nem...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 7.
7. rész: Különleges csirkehúslevesek I.
Az ínyencek kedvéért következzen néhány különleges csirkehúsleves recept, ebben a részben is kettő.
Buğdaylı tavuk çorbası (Búzás csirkeleves)
Hozzávalók:
1 pohár étkezési búza
1...
Kalandozásaink Napkeleten – Tizenegyedik nap: 1. Göbekli Tepe, Atatürk víztározó
A szíriai események miatt csoportunk vezetője nem szeretett volna kockáztatni, így, nagy szomorúságunkra, az előre betervezett Harran látogatás elmaradt. Harran, a Kr. e. 1....
A fekete levestől a népes kávéházakig: hogyan lopta be magát a...
Az életben vannak olyan, ma már természetes és magától értetődő dolgok, amelyekről nehéz elképzelni, hogy régen nem léteztek. Ilyen a kávé is. Bár néhány...
Bisküvili pasta (Keksztorta) – Szegedi Ági
Legutóbbi „petibör” (petit beurre) keksz beszerzésemkor sikerült nagyobb mennyiséghez hozzájutnom, ezért a közeljövőben előkerül még a tarsolyomból egy-két kekszes recept. Ezek egyike következik.
Hozzávalók:
20 dkg...
Kalandozásaink Napkeleten – Tizedik nap: Urfa, a dicsőséges
Şanlıurfa, azaz „dicsőséges” Urfa egyike azoknak a törökországi városoknak, ahová szívesen visszamennék újra. Sokszínűsége, különleges atmoszférája, és hihetetlenül gazdag történelmi múltja teljesen lenyűgözött.
Története időszámításunk...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 6.
6. rész: Terbiyeli tavuk çorbası (Habart csirkeleves) II.
Ezúttal jöjjenek a joghurttal habart levesek, szám szerint kettő.
1. recept
Hozzávalók:
2 pohár főtt csirkehús
2 ek étolaj
1 tk pirospaprika...
Kalandozásaink Napkeleten – Kilencedik nap: 2. Diyarbakır
Diyarbakırban (kurd neve: Amed) eredetileg egy éjszakát terveztünk, de technikai okok miatt az utat le kellett rövidíteni egy nappal, így ez esett áldozatul. A...