![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Kırmızı biberli tavuk sote (Pirított csirke piros paprikával) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 ek. olívaolaj (nem extraszűz)
500 g csirkehús filé (comb vagy mell) csíkokra vágva
3 közepes fej vöröshagyma
3 db nagy kápia paprika (használhatunk kaliforniai paprikát is)
2...
Domates soslu, kaşarlı patlıcan ruloları (Sajttal töltött padlizsántekercsek paradicsomszószban) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db padlizsán
3 ek olívaolaj
10 dkg reszelt sajt
3 db paradicsom
1 ek sűrített paradicsom (domates salçası)
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
Só, bors, őrölt római kömény
Újhagyma zöldje
A...
Mantarlı tavuk ciğeri (Gombás csirkemáj) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 kg csirkemáj
½ kg gomba
2 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek. sűrített paradicsom (domates salçası)
½ ek. paprikakrém
1 db paradicsom
1 db paprika
4 ek olívaolaj
Só, bors, őrölt...
Kömbe – Szegedi Ági
A kömbe Hatay egyik jellegzetes aprósüteménye, ünnepi alkalmakra gyakran sütnek ilyet. Sajátos sütőformája van, ami voltaképpen egy belülről mintásra faragott fakanál.
Hozzávalók:
5 pohár (2 dl-es)...
A hettita konyha különlegességei, kipróbált recepttel
Az ókori indoeurópai nép, a hettiták, i.e. a második évezred elején alapítottak államot Anatóliában, a mai Törökország középső részén.
Mákos vörösboros kenyér
Fotó: Csibrányi Zoltán
I.e. 12....
Baharatlı tavuk budu (Fűszeres csirkecomb) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
8 db csirke felsőcomb (vagy alsócomb, vagy 4 db egész csirkecomb)
1 tk őrölt gyömbér
1 tk kurkuma
1 tk római kömény (egész)
1 tk őrölt pirospaprika
1 tk...
Ankara gasztro – ASPAVA
Ankara olyan, mint Madonna: az emberek vagy imádják, vagy utálják. A tengerpartról ideköltözőknek nem feltétlenül imponál a nyáron felforrósodó szürke épületrengeteg, a hektikus sofőrök...
Hogyan készül a tahini, és mivel érdemes párba állítani? Több ötletet mutatunk
Ez a már nem is annyira ismeretlen kiegészítő pont olyanná vált, mint a mustár vagy az ecet, mindig van itthon és egyre többet használom,...
Ispanaklı pastırmalı yumurta (Spenótos tojás pastırmával) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db tojás
20 dkg spenót
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 szelet pastırma
½ ek. sűrített paradicsom (domates salçası)
2 ek. vaj
só, bors, őrölt pirospaprika
A spenótot sós...
Köz patlıcanlı tavuk kebabı (Csirkés kebab sült padlizsánnal) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g csirkemell-filé
3 db padlizsán v. 1 ü. sült padlizsán
2 ek. étolaj
1 nagy fej vöröshagyma
3 g. fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
1 ek. sűrített paradicsom...