![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Nohutlu, etli patlıcan (Csicseriborsós, húsos padlizsán) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
500 g borjúhús
1 fej vöröshagyma
7-8 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
1 ek. sűrített paradicsom
1 tk. paprikakrém
2 db paradicsom
2 db zöldpaprika
1 tk. pirospaprika
só, bors
3-4 db kisebb vagy...
Törökországban termesztik a legtöbb sárgabarackot
Egy év alatt 846 ezer tonna sárgabarackot termesztettek Törökországban, amely első ebben a rangsorban a világon. A dobogóra Üzbegisztán és Irán fért még fel...
Patlıcanlı pilav (Padlizsános piláf) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db padlizsán
2 pohár rizs (a pohár 2 dl-es)
2 közepes fej vöröshagyma
1 db paradicsom
½ török teáspohár olívaolaj
2 pohár víz
2 db kockacukor
2 tk. só
1 tk....
Sebzeli pırasalı köfte (Póréhagymás, zöldséges vagdalt) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
200 g darált hús
1 db póréhagyma
1 db sárgarépa
1 ek. liszt
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
1 kk. bors
1 csipet finomra vágott petrezselyem
3 ek....
Ízvadászat az Erciyes-hegység lábánál
Addig nem is fogyasztottak igazi, autentikus török ételt, amíg nem kóstolták a gazdag és fűszeres kayseri ételeket. A számos civilizáció találkozópontjának számító város és...
Az élelmiszer küldetése: egy filmsorozat, ami meghozza az étvágyat
Tej, tea, mogyoró, cukor, tonhal, tyúk, marha, olíva és talán a legfontosabb a kenyér. Az emberiség – azaz 7,8 milliárd ember – élelmezésének legfontosabb...
Kıymalı yumurta (Darálthús tojással) – Szegedi Ági
Hozzávalók (2 személyre):
20 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db kápia paprika
2 gerezd fokhagyma
1 ek. paradicsompüré
1 tk. paprikakrém
2 ek. olívaolaj (nem extraszűz)
2 db...
Ton balıklı makarna salatası (Tonhalas tésztasaláta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
½ csomag tetszőleges tészta (orsó, masni, kagyló, stb.)
olívaolaj
1 doboz tonhalkonzerv
1 doboz konzerv csemegekukorica
2-3 db kápia paprika
6-8 db csemegeuborka
1 db kígyóuborka
1 szál újhagyma
½ csokor kapor...
Ördek çorbası (Kacsaleves törökösen) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 egész kacsa (ha kevesebb húst használunk, arányosan csökkentsük a többi hozzávalót)
2 szál sárgarépa
szemes bors, só
1-2 ek. étolaj (vagy kacsazsír)
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd...