![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Puf puf yumuşacık rulo pasta (Pehelykönnyű piskótatekercs) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
A piskótához:
3 db tojás
1 török teáspohár cukor (1,5 dl)
1 marék spenót
4 ek liszt
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
A töltelékhez:
1 cs. krem şantı (tejszínhabpor, de...
3-2-1 poğaça (3-2-1 pogácsa) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 cs. sütőpor
2 pohár (2 dl-es) joghurt
1 pohár étolaj
1 tk só
Liszt, amennyit felvesz
Töltelék:
Krémfehér sajt v. reszelt sajt
Tetejére:
1 ek pekmez (mustméz)
1/2 török teáspohár víz
Szezámmag
Egy mélyebb...
Kajakóma Isztambulban!
A 150 éves megszállás nem maradhatott válasz nélkül, így pár cimborámmal ellátogattunk Törökországba, és mindent megettünk, amit csak láttunk - ennek az igaz krónikája...
Güveçte tavuklu patlıcan yemeği (Padlizsános csirke cseréptálban) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db egész csirkemell filé
4 db padlizsán
4 db paradicsom
2 fej közepes vöröshagyma
1 db piros húsú paprika
1 db sárga vagy zöld paprika
4 gerezd fokhagyma
3 ek...
Limon sıkacağında elmalı kurabiye (Citromfacsaróval készült almás linzer) – Szegedi Ági
Az eredeti receptben ez a sütemény kívül bordázott volt. Sajnos az én citromfacsaróm csak kívülről az, belül sima, így a sütemény felszíne sima lett....
Üsküp böreği (Szkopje börek) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db közepes cukkini
1/2 cs. petrezselyem
20 dkg krémfehér sajt (beyaz peynir)
2 db tojás
1 pohár tej (a pohár 2 dl-es)
1 pohár étolaj
1 kk só
1 kk...
Közlenmiş kırmızı biber çorbası (Sültpaprika-leves) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
5 db kápia paprika
1 db paradicsom
2 ek paradicsompüré (domates salçası)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek liszt
3 ek vaj
2-3 ek olívaolaj
4-5 pohár víz (vagy húsleves)
Só,...
Çikolata soslu bisküvili pasta (Csokoládészószos keksztorta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 cs. „petibör” keksz
2 púpozott tk kakaópor
4 ek olvasztott vaj
1 dl tej
A krémhez:
7 pohár (2 dl-es) tej
2 pohár liszt
1,5 pohár cukor
1 cs. vaníliás cukor
2...
Salçalı sosis (Virsli paradicsomszószban) – Szegedi Ági
Török reggelizőasztalok kedvelt fogása...
Hozzávalók:
4-5 db virsli
1 ek paradicsompüré (domates salçası)
2 ek étolaj
1 pohár forró víz
Őrölt piros paprika, bors, menta, római kömény, kakukkfű
Só (amennyiben szükséges)
A...
Amikor a gyümölcsöskosár maga a tenger – rákok, kagylók, tintahalak – Szegedi Ági
Igazán jó étel csak friss hozzávalókból készülhet. Ennek egyik feltétele, hogy azok beszerzési forrása minél közelebb legyen. A kertben megteremjenek a zöldségfélék, az ólakban,...