Ahol a hó találkozik a történelemmel: Bursa

Bursa tartományt látni kell, hisz olyan gazdag a történelmi öröksége mind a római időkből, mind az Oszmán Birodalomból, ráadásként találkozhatunk ízletes konyhájával, történelmi épületeivel és természeti szépségeivel. Ilyen például Uludağ, amely Törökország egyik leghíresebb síközpontja.

Kétséget kizáróan Bursa Törökország egyik leggazdagabb kulturális örökséggel rendelkező városa. Történelme, konyhája és természeti szépségei olyan uticélt jelentenek, melyet feltétlenül fel kell fedeznünk. Homérosz könyveiben „Mysis”-ként említett város számos civilizációt látott a történelem során. 2014 óta szerepel Bursa az UNESCO világörökségi listáján.

A város helyi konyhája nagyon gazdag. Az iskender kebab és a cukrozott gesztenye a legismertebb ételek közé tartozik. Hasonlóképpen a Maglic sajt és a Gemlik olajbogyó a régió jellegzetes terméke. Az iskender kebab, melynek története 1867-ből származik, a város legnépszerűbb étele. A vajjal, paradicsomszósszal és joghurttal leöntött hússzeletek, valamint az alatta lévő darabolt pita adják különlegességét. Az iskenderhez használt hús eltér más kebab alapanyagától, mert olyan bárányból származik, amely az Uludağ-hegység oldalában nőtt kakukkfüvet fogyasztja. A hús alacsony zsírtartalmú. A paradicsomszósz és a joghurt minősége is nagyon fontos a tökéletességhez. Ezt a különleges kebabot először a bursai Mehmet Efendi éttermében készítették. Látogassunk el a város Kayhan kerületében található étterembe, és élvezzük a nosztalgikus utazást.

Egy másik népszerű íz a cukrozott gesztenye, mely különböző méretben kapható. Minél kisebb, annál finomabb. Az édesség otthon is elkészíthető, de ha készterméket szeretne vásárolni, akkor a „Kafkas” márkát ajánljuk. Az Ali Sakir Tatveren által 1930-ban létrehozott márka az egyik első cukrozottgesztenye-gyártó a városban. A Tatveren család készítette az első, csokoládébevonatú gesztenyét, a „Karyoka” -t. A család számos dolgot fejlesztett még a cukrászati ágazatban. A csokoládébevonatú gesztenye nagyon népszerű, de az én kedvencem a csokibevonat-nélküli. Mivel a gesztenyés édesség Törökországra nagyon jellemző íz, érdekes élmény lehet azok számára, akik felfedezik az országot.

Mint mondtam, Bursa gazdag kultúrával és történelemmel rendelkezik. A „Karagöz” árnyjáték az egyik legfontosabb, amivel Bursa hozzájárult Törökország kultúrájához. A történelmi emlékek közül az Ulu Camii (Nagy Mecset) az egyik legfontosabb látnivaló. Ez a remekmű a szeldzsuk és az ottomán ácsmesterség egyik legfontosabb példájaként említhető. Az 1346-ban épült mecset falait 192 kalligráfiával díszítették, melyeket különböző kalligráfusok terveztek. Ezek mindegyike önmagukban is mesterművek. Ezenkívül fontos látnivaló még Bursa vára, az Irgandı híd, a Koza karavánszeráj és Abdal Mehmet síremléke, amelyeket mind érdemes megnézni. A város a fotósok paradicsoma.

Bursa, amely kulcsfontosságú Törökországban az autóipar, a bútoripar és a textilipar területén, ráadásul az a hely, ahol először a történelemben törölközőket gyártották. Ne mulasszunk el vásárolni egy törülközőt, amikor a város történelmi helyszínei között sétálunk! Bursa híres a szöveteiről és szövőmestereiről – selyemvárosnak is hívják. Ezért ajánlom a törölközőket és az egyéb szőtt textíliákat, mely szép ajándék lehet a barátoknak.

Ha a természetbe vágyunk, hogy eltávolodjunk a várostól, látogassunk el az İznik tóhoz, az Oylat termálforráshoz vagy Uludağ-hegyre.  A városba termálvize miatt látogató vendégek száma megegyezik a síelés kedvéért érkezőkével. Uludağ azonban még mindig a város legnépszerűbb téli turisztikai célpontja, mivel síterepei nagyon jók. Az Uludağ ötcsillagos szállodáit kebab éttermek és kolbászos szendvics árusok veszik körül. Ne hagyjuk el Uludağ-t anélkül, hogy megkóstoltuk volna ezeket a szendvicseket! A környék egyik legjobb szállodája az Ağaoglu My Mountain Resort, melynek dekorációja harmóniában van a természettel. A zöld szín árnyalatai, a bútorok, a lobbi magas mennyezete és a padlót díszítő bőrök mind arra emlékeztetnek, hogy egy hegyi üdülőhelyen vagyunk. A szálloda kertjében található pezsgőfürdő tökéletes hely arra, hogy élvezzük az itt eltöltött napot, hisz a havas hegyeket nézve pihenhetünk a természetes forró vízben.

Összefoglalva: sok a látnivaló Bursában. Fedezzük fel ezt a várost, mely tele van történelemmel, természeti szépségekkel és nagyszerű ízekkel!

Forrás: dailysabah.com

Fordította: Erdem Éva – Türkinfo