Török fasírt (Izgara köfte)

75 dkg darált marhahús, 1 fej hagyma, 2 szelet szikkadt kenyér, bors, római kömény, só, olaj, paprika. A kenyeret beáztatom és jól kinyomkodom. A hagymát lereszelem, összekeverem a darált hússal, a kenyérrel, sóval, borssal, köménnyel és alaposan átgyúrom. Nedves kézzel lapos fasírtokat formálok belőle és faszénparázs felett forgatva megsütöm. Kivajazott teflonserpenyőben is kisüthető.