Hét nem hétköznapi ok, hogy Isztambulba látogassunk

A vibráló történelmi és kulturális mozaikok, amelyek magukban hordozzák a keleti és nyugati tradíciókat is, Isztambult első számú célállomássá teszik a „ide el kell látogatni” listán. Eltekintve azoktól a népszerű helyektől, mint a Kék Mecset, a Topkapı és a Hagia Sophia, Isztambul egyedülálló és egzotikus légkört kínál a mérhetetlenül gazdag történelmi és kulturális örökség, valamint a modernség vegyítésével.

Itt a listánk azok számára, akik egy alternatív oldalát szeretnék megismerni a városnak:

1.Török reggeli

A reggeli Törökországban (ami ott kahvaltıként ismert) elemi részét képezi a mindennapoknak és a kultúrának. Ez nem szimplán arról szól, hogy elfogyasztunk egy kis bacont és kolbászt tojással, hozzá toast kenyérrel, esetleg müzlit vagy egy gyors, vitatható minőségű kávét. A reggeli Törökországban olyan, mint egy lakoma, a reggelik fejedelme.

Mit szolgálnak fel Törökországban reggelire? Egyszerűen fogalmazva: sok mindent. Tipikusan terítékre kerül néhány fajta sajt, lekvárok, börek (péksütemény fajta), olívabogyó, joghurt, méz tejszínnel, tojás (ez lehet főtt vagy török kolbászos rántotta), friss saláta, uborka, paradicsom és természetesen a visszautasíthatatlan, frissen főzött török tea. Amennyiben sikerül mindent megenni a felszolgált ételek közül, nagyon valószínű, hogy a nap további részére tele lesz a hasunk. A városban számos apró étterem kínál reggelit egész nap, így könnyű lesz valahol elkölteni egyet.

2.Séta Cihangirban

Cihangir kerülete Beyoğlu városrészben található, és az egyik kihagyhatatlan része Isztambulnak, különösen a kávézók és éttermek szerelmeseinek. Sikkes atmoszférájáról ismert, és bohém légköre ezen felülkerekedve létrehozott egy művészi, nosztalgikus negyedet, ami az arisztokratikus eleganciával keveredik. A környék színes, 19. századi lakóépületei és vintage butikjai remekül megférnek mind a hagyományos, mind a modern, eklektikus stílusban kialakított nemzetközi éttermek mellett.

3. A Galata negyed

A Galata negyed kétségtelenül az egyik legtarkább szegmense a városnak. Beyoğlu városrészben található, Karaköy és a híres İstiklal sugárút között. Az Oszmán Birodalom idejében a Galata negyedet nem csak olyan kisebbségek lakták, mint zsidók, görögök és örmények, hanem kereskedőknek is otthont adott. Napjainkra a bohém művészek, zenészek és a kávézók szerelmeseinek közkedvelt helyszínévé vált. Változatos történelme és légköre miatt az itt tett séták során úgy érezhetjük, mintha a történelmen sétálnánk keresztül. A Galata negyed széles skáláját kínálja a vintage művészeti, zenei és kézműves tárgyakat kínáló boltoknak, a jazz szerelmesei pedig egyedi kávézókat és bárokat találhatnak, elő zenével.

Szintén itt található a Galata-torony, amelyet állítólag a bizánci császár, I. Justinianus uralkodása alatt építettek Kr. u. 507-ben. A Galata-tornyot a történelem során különböző célokra használták, kezdve a börtöntől a tűztoronyig. Jelenleg bárki számára nyitva áll, erkélyéről nagyszerű panoráma felvételt lehet készíteni, a hetedik emeleti éttermében pedig elfogyaszthatunk egy ebédet. A környék további látványossága a SALT Galata, egy művészeti létesítmény és könyvtár, amely egy 1890-ben felújított bank épületében kap otthont, valamint a Galata Mevlevi Lodge, korábban a dervisek által használt szúfi szertartások színhelye, ami jelenleg a Mevlevi kultúra múzeumaként működik. Itt megtekinthetjük a forgó dervisek táncát, amiről már a 13. századi filozófus, Dzsalál ad-Dín Rúmi is említést tesz költeményeiben. A környéken sok templom és kisebb mecset található még, amelyek századokkal ezelőtt épültek.

4. Balat

Balat, Fatihban található, és az egyik történelmi lakónegyed Isztambulban, a történelmi félszigeten. Az elmúlt években egyre népszerűbbé vált azok körében, akik el akarják kerülni Isztambul mindenki által ismert arcát, és szeretnének pár remek képet készíteni a régi, színes történelmi épületekről. Balat, ami az oszmán korban otthont adott nem-muszlim, főképp zsidó, kisebbségeknek is, azon kevés negyedek egyike, amely nem veszítette el eredeti hangulatát. Mivel az Aranyszarv-öböl felett fekszik, tökéletes hely azok számára, akik el szeretnének szökni Isztambul modern életének „kaotikus harmóniájából”, és meg szeretnék ismerni a hagyományos éttermek és kávéházak helyi ízeit, jó néhány zsinagóga és templom történelmi környezetében.

5. Sahaflar Çarşısı Beyazıtban

A régi könyvbazár elnevezése a rendeltetéséből fakad, ugyanis az oszmán-török nyelvben „sahaflar” lapokat vagy könyvkereskedőt, a „çarşı” pedig piacot jelent. A bazár közel található a történelmi Beyazıt Mecsethez, a Nagy Bazár Beyazıt kapujához és apró boltokhoz, amelyek régi és új könyvek hatalmas választékával szolgálnak számos témában és több nyelven. A Sahaflar Çarşısı egyedülálló üzletei gyönyörű oszmán kalligráfiákat, kéziratokat, arab, perzsa és oszmán feliratokat, és az oszmán, valamint regionális művészeti ágak egyéb alkotásait kínálják. Az elbűvölő piac nem csupán a nagy múlttal rendelkező könyvkereskedők központja, hanem egy olyan hely is, amelyet az isztambuli, hasonló gondolkodású értelmiségiek és könyvimádók arra használnak, hogy találkozzanak és teát kortyoljanak.

6.Boszporusz túra Boğaz Hattıtól

Amikor Isztambulba visz az utunk, nagyon valószínű, hogy igazi kísértést fog jelenteni számunkra egy túra a Boszporuszon. A cseppet sem rest idegenvezetők ezt kihasználva jegyeket próbálnak eladni az Eminönü városrészben várakozó hajók egyikére, amik túrára viszik az idelátogatókat. Alternatív és olcsóbb megoldás azonban, ha a Boszporusz túrára Eminönünél, a Boğaz Hattı dokktól (hármas számú dokk), komppal megyünk. A komp több helyen megáll az út során, az utolsó megálló Anadolu Kavağı, ahol elfogyaszthatunk egy tenger gyümölcseiből készült ebédet az egyik hagyományos tengeri ételeket kínáló étteremben.

A komp kiváló választás, hogy a víz mentén megcsodáljuk a gyönyörű és történelmi palotákat, miközben frissen facsart narancslevet, teát vagy mást kortyolgatunk. Az anatóliai oldal mentén haladva a hajó legénysége alkalmanként friss kanlıcai joghurtot hoz a fedélzetre. Kanlıca egy kerület, ami hagyományosan a joghurtjáról híres, amit porcukorral vagy mézzel tálalnak.

A komp olyan kerületeknél is kiköt, mint Beşiktaş, ami otthont ad a Çırağan és a Dolmabahçe palotáknak, továbbá számos bájos kávézónak, étteremnek. További megállóhely Anadoluhisarı, egy pici történelmi városrész, ahol egy oszmán kori erőd található.

Néhány komp Kuzguncuknál is megáll, ami szintén egy apró történelmi negyed, és az utcák mentén fából készült oszmán házakat, apró kávézókat és teázókat találhatunk. Kuzguncuk az Oszmán Birodalom fennállása alatt is otthont adott nem-muszlim kisebbségeknek, különösen zsidóknak, így itt is régi zsinagógákra és templomokra bukkanhatunk.

Bebek, egy másik divatos és előkelő környék, ami a Boszporusz európai oldalán helyezkedik el. Ez a kerület úgy volt ismert, mint az oszmán „arisztokraták” nyári házainak kedvelt színhelye, és napjainkra is úgy maradt fenn, mint az egyik legsikkesebb lakónegyed, egyedi oszmán építészettel. Bebek akkor is tökéletes választás, ha csak egy nyugodt sétára vágyunk a Boszporusz mentén, különösen egy szép nyári délutánon, így a séta befejeztével beülhetünk egy vízparti kávézóba is.

7. Kadıköy Moda negyede

Moda, egy csendes kerület délre az energikus ázsiai oldal központjától, Kadıköytől, azon kevés helyek közé tartozik, ahol egy nyugodt délutánt is élvezhetünk. Moda az alsó Boszporusz, a Márvány-tenger és Kalamış tengerszoros ölelésében egy félszigeten található. Partjáról az egyik legjobb szögből élvezhetjük Isztambul látképét, míg a félsziget dombja és nyugati partja a történelmi félszigetre nyíló panorámájával a legszebb naplemente élményét biztosítja a városban. A kerület híres a nyitott teaházairól, gofrijairól és fagylaltozóiról, valamint Isztambul legjobb „meyhanéiről”, azaz hagyományos mediterrán előételeket kínáló éttermeiről. Ha szép az idő, sétálgathatunk a tengerpart mentén, ahol mindig találunk egy amatőr zenei bandát.

A központi Kadıköy és Moda közötti utcák az 1990-es években az isztambuli kikapcsolódás egy alternatív központjaként működtek, éppen akkor, amikor az európai oldalon található Taksim tér – ami sokak által úgy ismert, mint Isztambul szórakoztató központja – a túlzsúfoltságtól szenvedett. A fellendülés különösen Kadıköy rock és alternatív zenét játszó éttermeiben és bárjaiban vált észlelhetővé, ami az 1950-es évektől híressé tette a kerületet. Ebben az értelemben, a környék leglátogatottabb helye a Kadife utca – Kadıköy bárokból álló utcája – és a Moda utca. Egyébként itt is rengeteg művészi, „workshop” jellegű kávézó hívogatja az látogatókat.

A leghíresebb jellegzetessége a városrésznek a Süreyya Operaház, ami az Atatürk Kulturális Központot, a város fő opera színhelyét váltotta fel 2007-ben. Az épületet eredetileg 1927-ben építették, mint az első zenés színházat Isztambul anatóliai oldalán, azonban a megfelelő berendezések és felszerelések hiányában operát sohasem tartottak a központban addig, amíg az egy felújításon át nem esett. További látványosságok a Rexx mozi és a Barış Manço múzeum; valamint kihagyhatatlan látnivaló az egyirányú nosztalgikus villamosvonal is, ami Kadıköy és Moda között közlekedik.

Forrás: Daily Sabah

2015-01-31
Fordította: Petrovics Bianka – Türkinfo