![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Darált hússal töltött török pite – Kıymalı Pide
Van egy videósorozat, melynek a címe Koch Dich Türkisch (Főzz magadnak török ételeket – szabad fordításban). Időről-időre belenézegettem az egyes részekbe, és mivel mostanság már értem is németül, amiről szól, úgy döntöttem, megpróbálkozom ezzel a darált húsos pite-szerűséggel. 
Török olívás töltött paprika
1 kg tölteni való zöld paprika, 50 gr fenyőmag, 50 gr szárított ribizli (ennek hiányában esetleg kis szemű mazsola), 2 nagy fej vöröshagyma finomra vágva, 2 pohár rizs, 1 pohár olíva olaj, 1 ek. fahéj, 1,5 ek. szárított menta, 1 kk. fekete bors, 1 kk. szegfűbors, 1 citrom leve, só, néhány db paradicsom
Olívás zöldséges articsóka
1 nagy fej vöröshagyma finomra vágva, 6 db articsóka vigyázzunk a vásárlásnál, hogy a teteje ne nyíljon ki, a kinyílt articsóka már nem jó, 2 db sárgarépa (apró kockákra vágva), 2 db paradicsom, meghámozva, kockákra vágva, 2 db burgonya meghámozva, kisebb kockákra vágva, 1 marék rizs, fél citrom leve, 1,5 dl olíva olaj, kevés friss kapor a tálaláshoz, só 