![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
dtm
Trabzontól Şavşatig, Kelet-Törökország
Az út keleti irányban követi a partvidéket, majd Hopánál, a grúz határ közelében észak felé fordul, hogy átvágjon az észak-indiai tájra emlékeztető teaültetvényeken. Ahogy...
Sült ajóka hal vagy szardella (Hamsi balığı)
Hozzávalók:
- fél kg hamsi balığı (ajóka vagy szardella)
- 2 maroknyi kukoricaliszt
- só, egy fél citrom
- olaj
Először is megtisztítjuk a halacskákat. Ahhoz, hogy úgy tisztítsuk meg,...
Patates köftesi – a krumplis fasírt, avagy krokett törökösen
Hozzávalók:
5-6 db közepes burgonya
1 tojás
fél csokor petrezselyem
fél csokor zöldhagyma (újhagyma)
3 evőkanál liszt (lehet hogy egy kicsit többre is szükség lesz)
só, fekete bors, pirospaprika
olaj a...
Török rizspuding csokikrém alá bújtatva
Ezt a kis nyalánkságot még két hete készítettem a családnak.Fincsi volt hamar el is fogyott. Egy gyors közvéleménykutatást készítettem, és a fiúk inkább erre...
Peynirli poğaça, más néven fehérsajttal-petrezselyemmel töltött pogácsa
Hozzávalók:
Tésztához:
2 tojás (egy tojássárgával majd a tetejét kenjük meg)
1 pohár teavaj vagy margarin (mércének használjunk egy török teás poharat, vagy ha nincs, egy nagyobb...
Künefe, a legistenibb török desszert
A künefe eredete és változatai az arab országokban
A künefe (másnéven kanafeh, kenfafeh, knafeh, kunafah) a Földközi-tenger menti arab országok népszerű desszertje. Két kadayıf tészta...
Török ízek: Pastırma (Pastrami)
Perzsa eredetű hústartósítási mód, ami pastrama (ejtsd: pásztrámá) nevű örmény / román változatában levegőn szárított, fűszeres húst jelent. Török változata a pastirma, az...
Egy másik híres török desszert: Tulumba tatlısı
- 30 dkg liszt
- 5 dl tej
- 4 egész tojás
- csipet só
- 1 csomag sütőpor
- olaj
A sziruphoz:
- 70 dg cukor
- 6 dl víz
- citrom
A...
Içli köfte (török bulgurba töltött köfte)
Hozzávalók:
200 g bulgur
100 g búzadara
kb. 3-4 evőkanál liszt
1/2 evőkanál pirospaprika krém (Édes Anna, de aki szereti az erőset, ahogy mi is, tegyen bele Erős...
Bulguros spenót olívaolajon (Zeytinyağlı bulgurlu ıspanak)
Hozzávalók:
1 kg friss spenót
4 ek. olívaolaj
2 marék nagy szemű bulgur
1 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
só, bors ízlés szerint
1 kk pirospaprika (ha durvára őrölt török fajtát használunk,...