![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Öt török bor, amit meg kell kóstolni!
A legjobb török borokat alábecsülik az országban. Az elmúlt néhány évben Törökországban bevezetett szigorú alkohol törvények sem voltak pozitív hatással a bortermelésre, így több...
Isztambuli ételkalauz
Egy isztambuli kirándulás sem lehet teljes anélkül, hogy ne próbálnánk ki valamilyen street foodot: a báránybelsőségtől a nedves hamburgerig a legkülönbözőbb ételeket kínálja a...
Jól laktál, bár el sem kezdted – a török előételek
A meze, vagyis az előétel funkciója a gyomor felkészítése az étkezésre, amely színeivel, illatával, nem utolsósorban ízével ráhangol minket a következő fogásokra. A török...
Tökéletes joghurtos ételek forró napokra – recept
Ahogy kúszik feljebb a hőmérő higanyszála, úgy megy el a kedvünk a főzéstől. Ha mégis bevetjük magunkat a konyhába, akkor valami hűsítő étel kell.
Ha...
Kajakóma Isztambulban!
A 150 éves megszállás nem maradhatott válasz nélkül, így pár cimborámmal ellátogattunk Törökországba, és mindent megettünk, amit csak láttunk - ennek az igaz krónikája...
Amikor a gyümölcsöskosár maga a tenger – rákok, kagylók, tintahalak –...
Igazán jó étel csak friss hozzávalókból készülhet. Ennek egyik feltétele, hogy azok beszerzési forrása minél közelebb legyen. A kertben megteremjenek a zöldségfélék, az ólakban,...
A magyaros gasztronómia török eredete
Étkeink | A hiedelemmel ellentétben a török nem csak pusztított Magyarországon. Sok mindennel gazdagította is kultúránkat, a velük való kapcsolat többek között a hazai...
Mi micsoda a török gasztronómiában? Höşmerim, azaz a búzadarás „sajtdesszert”
Balıkesir tartomány Havran járásában kb. 500 éves hagyományt követve ma is azonos minőségben készül egy kedvelt édesség, a höşmerim. Ennek alapja a tej, illetve...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 9.
9. rész: Különleges csirkehúslevesek III.
Nohutlu tavuk çorbası (Csicseriborsós csirkehúsleves)
Hozzávalók:
1 ek rizs
1 török teáspohár (1 dl) főtt csicseriborsó
25 dkg csirkemell
Só
7 pohár (2 dl-es) víz, vagy...
Négy tenger kincsei – avagy a török halételek – Szegedi Ági
A mindenevő emberi szervezet számára a húsok az egyik fő fehérjeforrást jelentik. Vannak azonban, akik a húsfogyasztást teljes mértékben elutasítják, néhányan viszont egy bizonyos...