![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
dtm
Içli köfte (török bulgurba töltött köfte)
Hozzávalók:
200 g bulgur
100 g búzadara
kb. 3-4 evőkanál liszt
1/2 evőkanál pirospaprika krém (Édes Anna, de aki szereti az erőset, ahogy mi is, tegyen bele Erős...
Bulguros spenót olívaolajon (Zeytinyağlı bulgurlu ıspanak)
Hozzávalók:
1 kg friss spenót
4 ek. olívaolaj
2 marék nagy szemű bulgur
1 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
só, bors ízlés szerint
1 kk pirospaprika (ha durvára őrölt török fajtát használunk,...
Ek-mek
Annyit mak-mekelnek a törökök, Mekk Mester elbújhatna mellettük. Jöjjön tehát a török kenyér, az ekmek. Az itteni változat általában 300 grammos kiszerelésben kapható, ropogós...
Padlizsán tallér – török hangulat
Hozzávalók:
15 dkg juhsajt,
10 dkg gomba,
2 kisebb méretű padlizsán,
bazsalikom,
só,
bors,
olívaolaj.
Elkészítés:
Mosd meg és karikázd fel a padlizsánt, sózd és borsozd ízlés szerint és mindkét oldalát pirítsd...
Török güvecs recept
A güvecs eredetileg török étel, a szerbeknél készített gyuvecs is a törökök hatására jutott el arra a vidékre. Nálunk, Törökországban millió változata létezik: lehet...
Pamuk pogaça – Török töltött pogácsa
Hozzávalók 10 főre
1/2 csésze langyos tej
1/2 csésze langyos víz
1/2 csésze olaj
2-3 ek cukor
1 tk só
1/2 kocka friss élesztő (2,5 dkg)
kb. 40 dkg liszt
+ 1...
Kulturális ütközések (Egy isztambulban élő magyar gondolatai)
Az európaiak sokszor lenézik a törököket (a törökök az arabokat, az arabok az indiaikat, a kínaiak meg a japánokat, akik meg fordítva, szóval mindenki...
Miért és hogyan gyűjtsünk népzenét – Szigethy Gábor előszava
Ül egy ember törökülésben, kalapban. Alatta foszlott szőnyeg, mögötte sátor, színes rongyokkal foltozott. Mellette szakállas, turbános öreg, a nomád kumarli törzsből, mezítláb. Odébb, a...
Zubovits Fedor huszár kapitány története – 1846 – 1920, 2. rész...
Más háborúiról így szól az emlékezet: „majd egy ugrással ott terem Spanyolországban, ahol éppen valami polgárháború van kitörőben a köztársaságiak és a karlisták között....
Zubovits Fedor huszár kapitány története – 1846 – 1920, 1. rész...
„Magyarországon mindig kedveltük a csodálatos bátorságú embereket; olyan legendakört vontunk köréjük, amelyekről ők néha maguk sem tudtak. Azért nehéz Zubovics Fedorról írni, mert ha...