Gasztro

Gránátalmaszirupos hagymalekvár

2014. nov 27.

Még Isztambulból hoztam magammal a gránátalmaszirupot (egyébként itthon is kapható), amit most a hagymalekvárhoz is használtam. A hagymalekvár egyszerre édes és savanykás. Számtalan receptje...

A törökök incselkedő cukorfalatja: Lokum

2014. nov 25.

Mi okozza a törököknek az egyik legnagyobb gyönyörűséget? Ne tessék félre érteni, ez egy gasztronómia rovat, mi másról is lehet szó, mint egy kis...

Török almás süti

2014. nov 25.

Előkészület: 5 perc sütés: 25 perc hozzávalók 4 főre 125 g margarin 125 g cukor 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 1 citrom héja 1/2 citrom leve 2 tojás 200 g liszt 1...

Buggyantott tojás (Çilbir)

2014. nov 25.

Könnyű esti vacsora. A buggyantott tojást kis ideig ecetes vízben kell főzni, hogy a fehérje ne váljon el a sárgájából. Elkészítési idő: 25 perc Hozzávalók:...

Çerkez tavuğu (Tyúk, cserkesz módra)

2014. nov 25.

Hozzávalók: 6-8 személyre egy tyúk vagy csirke (kb. 1.5 kg) leveszöldség, víz, só. 40 dkg dióbél 4 dl a tyúklevesből 3 szelet száraz (zsúr)kenyér...

Török sült tejberizs

2014. nov 25.

A receptet Adélnál találtam. Már több receptet is kipróbáltam, de az ő változata hasonlít a legjobban arra, amit a török éttermekben lehet kapni. Nagyon...

Török joghurt torta a lehangoló idő ellen

2014. nov 25.

A receptet á la carte-nál találtam, majd' fél éve. Többször volt is már terítéken, hol ilyen-olyan gyümölccsel, hol natúran, de mindegy is, csak osztani...