![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Buggyantott tojás (Çilbir)
Könnyű esti vacsora. A buggyantott tojást kis ideig ecetes vízben kell főzni, hogy a fehérje ne váljon el a sárgájából. Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók:...
Çerkez tavuğu (Tyúk, cserkesz módra)
Hozzávalók: 6-8 személyre egy tyúk vagy csirke (kb. 1.5 kg) leveszöldség, víz, só. 40 dkg dióbél 4 dl a tyúklevesből 3 szelet száraz (zsúr)kenyér...
Török sült tejberizs
A receptet Adélnál találtam. Már több receptet is kipróbáltam, de az ő változata hasonlít a legjobban arra, amit a török éttermekben lehet kapni. Nagyon...
Török joghurt torta a lehangoló idő ellen
A receptet á la carte-nál találtam, majd' fél éve. Többször volt is már terítéken, hol ilyen-olyan gyümölccsel, hol natúran, de mindegy is, csak osztani...
Kabak bayıldı (Elalélt tök)
Hozzávalók 6 személyre: 125 dkg úritök 3x7 = 2l dkg faolaj (olíva) 40 dkg hagyma 40 dkg paradicsom, vagy ezzel egyenértékű püré 1/2 evőkanál...
Török paradicsomleves
Hozzávalók 4 főre 20 dkg darált marhahús 1 tojás 1 ek zsemlemorzsa 1 dl tejföl 8 dl paradicsomlé 2 dl zöldségerőleves 1 tk búzakeményítő...
Törökmogyorós kifli
20 dkg liszt (teljes kiőrlésű gabonából) 8 dkg porcukor (nád, nyírfa, sztívia) 10 dkg olvadt vaj 5 dkg darált törökmogyoró 1 db mandarin reszelt...
Acılı ezme – török szendvicskrém
Hozzávalók:
1 gerezd fokhagyma
2 szál friss petrezselyem
2 szál friss kapor
2 db vöröshagyma
2 paradicsom
2 zöld paprika
2 evőkanál paradicsomszósz
1 teáskanál kakukkfű
só,bors, citromlé, olivaolaj
pirospaprika vagy (török pirospaprika pehely)
elkészítés...
Török tükörtojás
4 dkg vaj 2 zsemle 1 gerezd fokhagyma 4 tojás só, bors paradicsom, zöldhagyma, uborkakarika, lila hagyma, petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés: A zsemléket felkarikázzuk, előpirítjuk...
Arnavut ciğeri (Máj albán módra)
Hozzávalók 1 kg birkamáj 8 dkg liszt 1 evőkanál pirospaprika só olaj a kisütéshez
A májat diónyi darabokra aprítjuk, bő vízben megmossuk és hagyjuk lecsepegni....