![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
A török konyha jellegzetességei
A török konyhát, a francia és a kínai mellett, a három nagy vonulat egyikének tartják. Friss, helyben előállított alapanyagokból készül, és gyakran érdekesen fűszerezett...
A mák négy évezredes kincs
Élettani tulajdonságai igen kedvezőek - lassítja az öregedést, segítségével csökkenthető a magas vérnyomás, erősíti a csontozatot, növeli a szellemi teljesítőképességet - ráadásul könnyű termeszteni.
Mákos...
Mit érdemes tudni a pisztáciafáról?
A pisztáciafa (Pistacia vera L.) bemutatása * Latin neve: Pistacia vera L. * Család: Szömörcefélék (Anacardiaceae) * Kapcsolódó fajok: Pistacia atlantica, P. chinensis, terpentinfa...
Mi fán terem? Naspolya: őshazája a Kaszpi-tenger partja
A napjainkban ritkaságnak számító naspolya a rózsafélék családjába tartozik, közeli rokonai az alma és a körte. Szelídgesztenyére emlékeztető ízű, lekvár-állagú terméshúsa a fagyoktól élvezhető....
Mandula
Megérkezett a tavasz!
Ilyenkor kivirulnak a zöldséges standok (is) a piacokon és az ember érdekesebbnél érdekesebb növényeket, zöldségeket, gyümölcsöket vásárolhat.
Már itt van az eper (nem...
Mire jó az olívaolaj?
Törökország nyugati, déli része mediterrán éghajlatú. Éppen ezért az élet, hangulat, hőség, ételek, zene, és tánc is mediterrán hangulatú. És ha Mediterrán, akkor minden...
Több nap, mint kolbász – reggelire, piknikre…
A minap a kolbászról írtam pár gondolatot, annak jegyében, hogy mi itt Isztambulban az egészséges, a természetes ételeket szeretjük. Nem az adalékanyagokkal, például ízfokozókkal,...
Étkezés a törökkori Magyarországon
Amikor az oszmán-török hadak és a török népesség civil elemei berendezkedtek a hódolt Magyarországon, gondoskodniuk kellett a saját ellátásukról is. A magyar népesség hagyományától,...
Egy általam eddig nem ismert török kávéfajta – saray kávé
A minap, szokásos vasárnapi reggelink (brunch) után kurd barátunk, a kávézó tulajdonosa meghívott bennünket egy különleges kávéra, az ő elmondása szerint a kávé neve...
A tarhonya a magyar konyhában. Török eredetű?
Tarhonya - milyen szépen hangzik ez a szó. Nagysága, színe, elnevezése, de felhasználása is helyenként változik. Általában több tojásból, megfelelő finomságú lisztből, sóval és...