![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Havuçlu yoğurtlu patates (Sárgarépás, joghurtos burgonya) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3-4 db közepes burgonya
2 db közepes sárgarépa
4-5 ek joghurt
2 ek olaj
Pirospaprika
Paprika pehely, csípős (ısot)
2 gerezd fokhagyma
Só, bors, ételízesítő
Kapor v. petrezselyem
A burgonyát megfőzzük héjában. Közben...
Mandulás puding
Mandulás puding
Kedves Olvasóim!
A következő desszertet a lágy ízek kedvelőinek ajánlom, vagyis mindenkinek, aki eme tulajdonságot jobban kedveli annál, minthogy a retinájára íródjon az első...
Baklava recept
Magyar neve: Baklava
Eredeti neve: Baklava, Cevizli veya fistikli baklava
Származás: Törökország
Mennyiség: 30 darab
Előkészítési idő: 40 perc
Pihentetés / kelesztés: 4 óra 00 perc
Főzési / sütési idő:...
Fırında balık pilaki (Sütőben párolt zöldséges hal) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
0,5 kg tengeri haltörzs (ha filét használunk, mindenképp vastagabb szeletek legyenek)
4 db vöröshagyma (lehet lilával vegyesen)
3 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom
6-8 db babérlevél
½ citrom...
A börek és a yörük konyha
Ha valaki Törökországba látogat, szinte elképzelhetetlen, hogy ne fusson bele a törökök népszerű, töltött tésztás ételébe, a börekbe. Nincs olyan régió, amely ne büszkélkedne...
A török konyha
Ma ismét idegen, tőlünk kissé távolibb tájakra kalandozunk, viszonozzuk Szulejmán, Jumurdzsák és társaik nálunk tett látogatását, de ígérem, nem maradunk 150 évig, mint ők...
Isten bárányai – Két hentes: a török és a szír
Milyen is legyen az asztalra kerülő ünnepi bárány? Aligha kell bizonygatni, hogy a minőség szempontjából hallatlanul fontos az állat fajtája, nevelésének, tartásának körülményei.
Nem mindegy,...
Hová menjünk enni Isztambulban – Chili & Vanília
Ezzel az átfogó, összefoglaló isztambuli mini gasztrokalauzzal már régóta adós vagyok! Heti rendszerességgel érkeznek e-mailek, amelyben tippeket kértek, és bár akad a blogon isztambuli...
Haşhaş tohumlu muhallebi (Mákos puding) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3 pohár tej (2dl-es)
1 pohár cukor
1 cs vaníliás cukor
5 kanál búzakeményítő
Fahéj, reszelt narancs- és citromhéj
1 doboz (200-250g) sótlan krémsajt (labne peyniri, ennek hiányában mascarpone)
2...
Isztambul, az új Róma
Isztambul képes arra, amire kevés város: egyetlen négyzetkilométerén évszázadok és kultúrák közt 24 óra alatt annyi látnivaló és íz kínálja magát, hogy egy hétre...