![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
A darált húsok tökéletes állapota – a köfte – Szegedi Ági
Tökfőzelék, fasírozott. Vagdaltas zsemle az Utasellátóból. Többnyire ismerős az élmény – talán néhányan a tökfőzeléket lecserélnék, mondjuk, inkább burgonyára vagy szárazbabra. Ami közös, az...
Tea Törökországban
A tea (Camellia sinensis) eredetileg Kínából származik. És esze ágában sem volt Anatóliába jönnie. De valahogy mégis a törökök nemzeti itala lett.
A kínaiak ügyesek...
Hová menjünk enni Isztambulban?
Semmi kétség: a török a világ egyik legjobb konyhája. Az ízeken és a friss, könnyű alapanyagokon túl, titka elsősorban a változatosságában és sokrétűségében rejlik....
Pekmez, vagy ahogy nálunk ismeretes, mustméz
Őszintén bevallom, én Törökországban hallottam először a mustmézről, erről a sűrű állagú, édeskés szirupról. Ti tudtátok, hogy régebben Magyarországon is készítették?
Törökországban többféle mustméz kapható, az...
A földszinten kebab, az emeleten birkapörkölt
Minden nap más a menü, elmondom a megnyitó vacsoráét. Lencsesaláta csirkegalantinnel, nyírségi gombócleves kecskehússal, Újházy-tyúkleves, töltött káposzta, birkapörkölt kapros galuskával, konfitált kacsacomb meggyes párolt...
„Zsebemben sok kicsi alma van…” — török tálalás
A könnyű sikerekhez Törökországban elegendő megtanulni a címben szereplő mondatot, mert bármily meglepő, törökül szinte ugyanígy hangzik, de ami még különösebb: ugyanazt is jelenti,...
Isztambul TOP 10 illata
A Touch Istanbul c. török magazin felállította saját top listáját a kedvenc isztambuli illatokról. Ti mit gondoltok?
10. Hamuban sült kukorica, Ortaköy.
9. Az óriási élelmiszeripari...
Török konyha – magyar konyha, avagy Türk mutfağı – Macar mutfağı
Ha már a lecsó, alias menemen és a paprikás krumpli, alias patates yemeği közti hasonlóságról már esett szó, akkor megemlítem a többi általam észlelt...
Ha a lángos mesélni tudna …
Vakarék, bukti, bodag, langalló, vagy ha úgy tetszik lángos. Ki gondolná, hogy ez a tészta létezett már akkor is, amikor a Könyvek Könyve íródott?...
Sárgabarack: finom és jótékony
Szív- és érrendszeri problémáknál is hatásos
Nyáron egymás után érnek be a finomabbnál finomabb gyümölcsök. A sort az eper indítja, majd érkezik a meggy, a...