![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Kâğıtta levrek buğulama – papírban sült tengeri süllő – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 db filézett tengeri süllő (bármilyen tengeri halfiléből jó)
1 db paradicsom
1 db kaliforniai paprika
5-6 gyöngyhagyma v. 1 nagyobb fej vöröshagyma
4-5 db gomba
2-3 szelet citrom
1...
Fincsi, könnyű, nyári török saláta
200 g feta
15 szem félbevágott koktélparadicsom (vagy 4 nagy paradicsom)
4 gerezd új fokhagyma
5 szál új lilahagyma
1 csokor friss petrezselyem
1 csokor friss koriander
Fűszerek: szumák, paprika,...
A török kávé örök
A napokban elromlott a kávéfőzőgépem. Akkor nem örültem neki, de utólag nem bántam meg, hiszen így sikerült rájönnöm arra, milyen jó is az a...
Şekerpare -Szegedi Ági
Hozzávalók (mércének 2,5dl-es poharat használtam):
2db tojás
1cs (25dkg) margarin
1 pohár porcukor
1 kis török teáspohár (kb. 1dl) olívaolaj
1cs vaníliás cukor
1cs sütőpor
½ pohár kókuszreszelék
½ pohár búzadara
4 pohár...
Minik şişler (mini nyársak) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
30dkg báránycomb
30dkg csirkemell
2tk paprikakrém
Isot paprika (paprikapehely, török boltban kapható)
4ek pekmez (mustméz, török boltban kapható)
4 marék mogyoró
1db gyömbér
1 török teáspohár olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1-2ek nar...
Gül böreği (Rózsabörek) – Szegedi Ági
(kıymalı, patatesli, ıspanaklı-peynirli – darált húsos, burgonyás, spenótos-sajtos)
Hozzávalók: (egy fajtához)
1 cs yufka tészta (5 lapos, kerek – török boltban kapható)
3db tojás
½ pohár natúr...
Málnás/Epres/Banános nyári édesség sütés nélkül (meyveli sütlü tatli ) – Kiran...
Hozzávalók:
1 csomag babapiskóta
A tejszínhabhoz:
1 pohár tejszín
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
Nedvesítésnek cukros víz
Krém:
3 pohár tej
1 pohár cukor
1 evőkanál búzakeményítő
fél pohár liszt
1 csomag vaníliás cukor
1...
Patlıcanlı, peynirli börek (Padlizsános, sajtos börek) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
3db padlizsán
2ek étolaj
2 fej vöröshagyma
2db paprika
1tk őrölt kömény
30dkg krémfehér sajt (beyaz peynir)
Só, bors
2 gerezd fokhagyma
3db tojás
1,5 pohár tej
5 lap yufka (tészta, török boltban kapható)
1...
Hideg előétel spenótból – Kiran Katalin
Hideg előétel spenótból
25 dkg spenót
2 grillezett kápiapaprika
1 vöröshagyma
olaj, só
Szósz: joghurt, fokhagyma
Elkészítés:
A spenótot alaposan megmossuk, feldaraboljuk. A grillezett paprikákat apróra vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk. Először...
Incirli et (fügés hús)
Hozzávalók:
1kg bélszín
3 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1db piros paprika
1db zöld paprika
2 szál sárgarépa
7ek olívaolaj
15db aszalt füge
2ek liszt
1tk só
1 marék szemes bors
10db babérlevél
½ pohár hús alaplé
½...