![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Banya
Fűszeres, pirított csicseriborsó
Az ember fenntartásokkal indul az isztambuli télbe. A város lelkeként számon tartott Boszporusz kristálytiszta, csillogó kéksége napfényben tündököl igazán, az eső és a hideg...
Kalandozásaink Napkeleten – Kilencedik nap: 1. Bitlis, Malabadi-híd
Az örmény, majd az iráni határt is magunk mögött hagyva elindultunk délre, a szír határ irányába. Errefelé az ember érdekes településnevekkel találkozhat. Itt van...
Ali Nazik kebabı (Ali Nazik kebab) – Szegedi Ági
Ezt az ételt elsősorban Gaziantepben készítik, ízlés szerint darált húsból, vagy felkockázott borjú- és/vagy bárányhúsból. Két receptváltozatot találtam hozzá, mindkettőnél a fokhagymás joghurtba kevert...
Sütünk-főzünk alapanyagok
Egy kis sütögetős összehasonlítás. Meg még meglátjuk, mi sül ki belőle. :)
Ha külföldre költözünk, akkor legtöbbször a konyhában fogunk eltévedni (kivéve Isztambult, mert ott...
Kalandozásaink Napkeleten – Nyolcadik nap: Van-tó, Van-macska, Van-tavi szörny… és ami...
(Akdamar-sziget és Gevaş, a szeldzsuk-kori temető)
Reggeli után kiadós sétára indultunk, hogy közelebbről is szemügyre vegyük a Vanban található várat, melyet az urartui uralkodó, I....
Patatesli örgü poğaça ( Burgonyás fonott kalács) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db tojás (a sárgája a kenéshez)
2 vizespohár (2 dl-es) langyos tej
1 török teáspohár (1 dl-es) étolaj
1,5 ek cukor
1 tk só
1 cs instant élesztő,...
Kalandozásaink Napkeleten – Hetedik nap: 2. Muradiye vízesés, Van
Doğubayazıtból az utunk a Muradiye-vízeséshez vezetett, ami a Bend-i Mahi folyó vízesése, és 80 km-re található Vantól. Egy függőhídon át lehetett megközelíteni, ami Enikő...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 5.
5. rész: Terbiyeli tavuk çorbası (Habart csirkehúsleves) I.
A török levesek habarása készülhet lisztből, joghurtból, tojássárgájából, citromléből, illetve ezek bármilyen kombinációjából. Nincs ez másképp a...
Kalandozásaink Napkeleten – Hetedik nap: 1. Ararát, Doğubayazıt
Reggel izgatott készülődés közepette felvettem a fürdőruhámat a ruhám alá, hiszen ígéretet kaptunk arra, hogy a mai napon lehetőségünk lesz fürdésre, mégpedig nem is...
Kapirgáló egyedek – diós csirkét egyenek! – Szegedi Ági
A vörös húsok fehér hússal történő kiváltása a modern táplálkozástudomány egyik alappillére. Fogyasztásuk egészséges, nem hizlalnak, gyorsan elkészíthetők, mivel rostjaik viszonylag lazák, ennek következtében...