![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Noé pudingja- Aşure
* 1 pohár héjatlan búza * 1/3 pohár csicseriborsó * 1/3 pohár száraz fehérbab * Két evőkanál rizs * 12 és fél pohár víz...
Zeytinyagli kereviz (olívaolajos zeller)
Zeytinyagli kereviz (olívaolajos zeller) Hozzávalók (6 személyre): 2 db nagy zeller 6 db kis hagyma 2 db sárgarépa 10 dkg zöldborsó 2 db nagy...
Kısır
Hozzávalók * két pohár ince bulgur (apróra tört bulgur, kapható török élelmiszerüzletekben és bioboltokban) * egy fej vöröhagyma - vagy néhány szál újhagyma *...
Sigara böreği („Szivarbörek”)
Hozzávalók * egy csomag háromszög alakú yufka tészta (lapos, kovásztalan tésztalap, kapható török élelmiszerboltban) * túró * petrezselyemlevél * olaj a sütéshez
Elkészítés A tésztát...
„Hamsi” fekete-tengeri szardínia kerti salátával
Törökországban senki sem eszik szívesen egyedül Válogasd meg barátaidat főztjük íze szerint" – ez a török közmondás jól mutatja, milyen fontos szerepe van a...
Török lencsés padlizsánragu (mualle)
Lassan kezdem magam úgy érezni, mint aki (a nyelvtől eltekintve), szép csendben átment török gasztroblogba. Rengeteg kipróbálásra és kigondolásra váró recept motoszkál még a...
Karfiolos muszaka (Karnabahar musakka)
1 fej karfiol 25 dkg darált hús (marha) 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál vaj, vagy margarin 2 evőkanál paradicsompüré só 2 teáscsésze húsleves
A vajban...
Törökország ízei
Egészségvédő alapanyagok Bár tájegységenként más és más ételféleségek, főzési szokások terjedtek el, az egész térségre jellemző a bőséges zöldség- és gyümölcsfogyasztás. A növények közül...
Joghurtos sárgarépa
Hozzávalók: 4-5 Sárgarépa kevés olaj 2-3 evőkanál joghurt 1-2 fokhagyma
A megtisztított sárgarépát tökreszelőn lereszeljük.
Nagyon kevés olajban széles felületű teflon serpenyőben megdinszteljük. Egy tálba...
Paradicsomos piláf (domatesli pilav)
2-3 db paradicsom (télen hámozott egész paradicsomkonzervből) 4 kis török teás (1 dl) pohár SOS hosszú szemű rizs kb. 7 dkg vaj 1 db...