![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Mentás burgonyaleves
Kedves Olvasóim!
Mai bejegyzésemnek, akár a "Hogyan főzzünk fényből valamit?" címet is adhattam volna, ugyanis tényleg alig néhány alaphozzávaló szükséges csak a most következő leveshez....
A kültakaró – és ami mögötte van: belsőségek – Szegedi Ági
A belsőségekből készült ételek egy speciális csoportot alkotnak minden konyhaművészetben. Törökországban nincs túl nagy hagyománya a belsőségek felhasználásának, kivéve a déli, illetve délkeleti régiókat....
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 1.
Él-e olyan magyar honleány, aki ne ismerné a csirke- vagy tyúkhúslevest, aranyló cseppekkel a tetején, a szárnyas legnemesebb – vagy kevésbé nemes, ámde annál...
Egy falatnyi Törökország: 12 éves a győri Sultan
A Sultan Döner és Pizza idén már a 12. születésnapját ünnepli Győrben.
Nem véletlenül az egyik legkedveltebb nemzetközi ízeket kínáló étterem. A titka a...
Fırında tavuk budu (Sütőben sült csirkecomb) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
7 csirkecomb (alsócomb, felsőcomb vegyesen is lehet)
1 kg burgonya
1 kisebb pohár joghurt
0,5 pohár olívaolaj
2 ek kakukkfű
1 tk kristálycukor
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
Só, bors, kakukkfű, őrölt...
Kabaklı börek (Cukkinilepény) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db közepes cukkini
3 db tojás
2 lap yufkatészta (ennek hiányában réteslap)
1 dl tej
1 pohár (2 dl-es) reszelt sajt
1 cs kapor
1 cs petrezselyem (elhagyható)
2-3 gerezd...
Fűszeres, darált húsos török lepény
A fűszeres, darált húsos lepény vendégvárónak is, de gyorsan elkészülő ebédnek vagy vacsorának is kiváló.
Hozzávalók
4 darabhoz
» 25 dkg darált hús (lehetőleg marha)
» 1 közepes...
Fügeszezon
A füge a Földközi-tenger népeinek egyik legrégebben termesztett és fogyasztott gyümölcse. Jelentősége vetekszik az olajbogyóval, a szőlővel és a gabonával. A római mitológia is...
Cocostar kurabiye (Cocostar aprósütemény) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
A tésztához:
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
1 török kávéscsészényi étolaj
1 egész tojás
1 tojás sárgája
1 török kávéscsészényi kakaópor
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
2 török kávéscsészényi porcukor
Annyi liszt,...
Tatlı patates çorbası (Édesburgonya-leves) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db édesburgonya (batáta)
1 db burgonya
1 fej vöröshagyma
1 ek vaj
1 l alaplé (hús- vagy zöldségalaplé, kockából is jó)
1 dl tejszín
Só
A hagymát felaprítjuk, a vajon...