![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Sütünk-főzünk alapanyagok
Egy kis sütögetős összehasonlítás. Meg még meglátjuk, mi sül ki belőle. :)
Ha külföldre költözünk, akkor legtöbbször a konyhában fogunk eltévedni (kivéve Isztambult, mert ott...
Patatesli örgü poğaça ( Burgonyás fonott kalács) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
2 db tojás (a sárgája a kenéshez)
2 vizespohár (2 dl-es) langyos tej
1 török teáspohár (1 dl-es) étolaj
1,5 ek cukor
1 tk só
1 cs instant élesztő,...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 5.
5. rész: Terbiyeli tavuk çorbası (Habart csirkehúsleves) I.
A török levesek habarása készülhet lisztből, joghurtból, tojássárgájából, citromléből, illetve ezek bármilyen kombinációjából. Nincs ez másképp a...
Kapirgáló egyedek – diós csirkét egyenek! – Szegedi Ági
A vörös húsok fehér hússal történő kiváltása a modern táplálkozástudomány egyik alappillére. Fogyasztásuk egészséges, nem hizlalnak, gyorsan elkészíthetők, mivel rostjaik viszonylag lazák, ennek következtében...
Bulgurlu patates çanağı (Bulguros burgonyacsónak) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 pohár (2 dl-es) apró szemű bulgur
3 db közepes burgonya
3 gerezd zúzott fokhagyma
½ citrom leve
1 pohár forró víz
2-3 ek étolaj
1 ek paprikakrém
2 ek paradicsompüré
3-4...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 4.
4. rész: Domatesli tavuk çorbası II.
Ezek a paradicsomos csirkehúslevesek tartalmaznak a hús mellett egyéb levesbetétet is. Egyik változat rizzsel, másik tésztával készült. A törökök...
Çilek bisküvi (Szamóca keksz) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
20 dkg „petibör” („petit beurre”) keksz – a háztartási keksznél vajasabb, omlósabb kekszfajta
1 török teáspohár dióbél
1 török kávéscsészényi (kb. 0,5 dl) olvasztott vaj
2 ek...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 3.
3. rész: Domatesli tavuk çorbası (Paradicsomos csirkeleves) I.
A csirkehúslevesek egy különleges, nálunk nem annyira ismert fajtája. Tápláló, vitamindús, mindemellett igen ízletes. A paradicsomszezon elmúltával...
Aşure
Holnap kezdődik az Aşure hónapja, azzazzzz Noé pudingja. A nagy ünnep, ami meg nem a diétáról szól.
A Nagy Könyvben pedig meg vagyon írva vala,...
Çiğ köfte, avagy a hőkezelést nem igénylő fasírozott – Szegedi Ági
Aki járt már Törökország délkeleti régióiban, minden bizonnyal találkozott ezzel a sötétvörös, hosszúkás, speciális alakú, salátalevélen tálalt finomsággal. Nagy szerencsénkre már az egész országban...