![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Labne peynirli bademli poğaça (Krémsajtos, mandulás kifli) – Szegedi Ági
A labne peynir egy semleges ízű, tejszínes krémsajt, amiből sós és édes ételeket egyaránt lehet készíteni. A Magyarországon kapható sajtok közül leginkább a mascarpone...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 9.
9. rész: Különleges csirkehúslevesek III.
Nohutlu tavuk çorbası (Csicseriborsós csirkehúsleves)
Hozzávalók:
1 ek rizs
1 török teáspohár (1 dl) főtt csicseriborsó
25 dkg csirkemell
Só
7 pohár (2 dl-es) víz, vagy...
Ağlayan pasta („Síró” torta) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
4 db tojás
1 pohár kristálycukor (2 dl-es a pohár)
1 pohár liszt
4 ek tej
3 ek kakaópor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
A tészta „áztatásához”:
1 pohár hideg...
Négy tenger kincsei – avagy a török halételek – Szegedi Ági
A mindenevő emberi szervezet számára a húsok az egyik fő fehérjeforrást jelentik. Vannak azonban, akik a húsfogyasztást teljes mértékben elutasítják, néhányan viszont egy bizonyos...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 8.
8. rész: Különleges csirkehúslevesek II.
Naneli tavuk çorbası (Mentás csirkeleves)
Mivel ehhez a leveshez nem találtam fotót, csak videót, a hitelesség kedvéért ezt is elkészítettem. Nem...
Peynirli pide (Sajtos pide – pizzaféleség) – Szegedi Ági
Hozzávalók:
1 vizespohár (2dl) étolaj
2 vizespohár langyos víz
1 ek kristálycukor
1 tk só
1 cs. instant élesztő (én inkább ½ cs. frisset használtam, azaz 2,5dkg-ot)
Liszt, amennyit felvesz...
Váncsa István: A mángold
- Mi ez a gurgyin? - kérdezte a nagybátyám és gyanakodva nézte a kert napsütötte sarkában burjánzó sötétzöld, húsos, életerős leveleket, amelyeket rendszertanilag nem...
Tavuk çorbası, avagy csirkehúsleves, amúgy törökösen 7.
7. rész: Különleges csirkehúslevesek I.
Az ínyencek kedvéért következzen néhány különleges csirkehúsleves recept, ebben a részben is kettő.
Buğdaylı tavuk çorbası (Búzás csirkeleves)
Hozzávalók:
1 pohár étkezési búza
1...
A fekete levestől a népes kávéházakig: hogyan lopta be magát a kávé a szívünkbe?
Az életben vannak olyan, ma már természetes és magától értetődő dolgok, amelyekről nehéz elképzelni, hogy régen nem léteztek. Ilyen a kávé is. Bár néhány...
Bisküvili pasta (Keksztorta) – Szegedi Ági
Legutóbbi „petibör” (petit beurre) keksz beszerzésemkor sikerült nagyobb mennyiséghez hozzájutnom, ezért a közeljövőben előkerül még a tarsolyomból egy-két kekszes recept. Ezek egyike következik.
Hozzávalók:
20 dkg...