![Türkinfo](https://turkinfo.hu/wp-content/uploads/2024/05/rsz_turkinfo_15_png.png "Türkinfo - \")
Demir Bozan, átok és gonosz varázslat ellen
A török mágiában gyakran használtak egy növényt, melynek varázslatos hatást tulajdonítottak, és demir bozánnak nevezték. De mégis mi az a demir bozan?
Rengeteg kutatás után...
Pastirma és manti – helyzetjelentés Anatólia közepéről
A pastirma tulajdonképpen egyfajta, érlelt, levegőn szárított „sonka”, marhahúsból. A következőképpen készül: nagyobb darab marhahúst erősen besóznak, és szögletes edénybe fektetve, nagy kövekkel lenyomkodva...
Mi került a szultán asztalára?
A szultán konyhájában, egy-egy fogadás alkalmával több, mint 1000 szakács foglalatoskodott a finomabbnál finomabb ételek elkészítésén. Az ínyenc ételeket borssal, paprikával, sáfránnyal, szegfűszeggel ízesítették....
Patatesli köfte sulu yemek recept
A drága török barátom készítette nekem el, amire hazaértem munkából!
Részletek
2013-05-09
Keleti csodaszer: a török tea – és annak jótékony hatásai
A mediterrán ország híres a teázási szertartásairól, ami igencsak nagy szerepet játszik az ottani emberek életében. Mégis, vajon miben különbözik a török tea a...
A középkor legnagyobb magyar kenyere
A középkor legnagyobb magyar kenyerét Evlija Cselebi világhírű török utazó korabeli leírásából ismerjük. Az 1663. évi török hadjárat után a török sereget I. Apafi...
Tényleg csak a miénk a rögös túró?
Londonban és Törökországban élő magyarok hiába keresték a boltban a megszokott túrót. Egy ciprusi srác nálunk ismerkedett meg a fogalommal, tíz zacskóval repült haza....
Balık ekmek (halas szendvics)- Szegedi Ági
Hozzávalók: (1 személyre)
1 db török kenyér (ennek híján bármilyen, szendvics készítésére alkalmas péksütemény, pl. bagett)
1 db halfilé
Rucola saláta
Vöröshagyma
Paradicsom
Só, bors, citromlé
A vöröshagymát meghámozzuk, felszeleteljük, megsózzuk,...
Gül tatlısı (Rózsa édesség) – Szegedi Ági
Hozzávalók: (mércének 3 dl-es vizes poharat használtam)
½ csomag margarin (12,5 dkg)
½ pohár joghurt
½ pohár búzadara
½ pohár étolaj
1 egész tojás
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
Piros...
Házi készítésű török tarhana (levesbe való)
A téli hónapok leginkább kedvelt török levese a tarhana. A kész levest általában nyáron készítik elő, télen pedig fogyasztják. Vannak, akik a kenyér beledarabolására...