Acılı ezme (Csípős török salsa) – Betty Gün

Hozzávalók:

2 db nagy paradicsom
½ csokor újhagyma
½ csokor petrezselyem
½ ek paprikakrém
4 gerezd fokhagyma
2 db hegyes zöldpaprika
1 tk menta
1 tk só
1 tk őrölt pirospaprika (csípős)
½ citrom leve, vagy gránátalma szirup (nar ekşisi)
2-3 ek olívaolaj

A paradicsomot, zöldpaprikát, újhagymát és a petrezselymet felaprítjuk. A paprikakrémet, sót, mentát, őrölt pirospaprikát és a zúzott fokhagymát alaposan összekeverjük. Tetejét meglocsoljuk citromlével vagy gránátalma sziruppal. Az összes hozzávalót összekeverjük, végül olívaolajat öntünk rá. A csípős mártás tálalásra kész.

Afiyet olsun!

Betty Gün / Türkinfo