Török konyha – magyar konyha, avagy Türk mutfağı – Macar mutfağı

Ha már a lecsó, alias menemen és a paprikás krumpli, alias patates yemeği közti hasonlóságról már esett szó, akkor megemlítem a többi általam észlelt hasonlóságot is.

Az első, ami rögtön az ember szemébe ötlik, az utcai kis standoknál árult péksütemények. Többnyire egy líráért kaphatunk 3 darab poğaça-t (ejtsd: poacsa). Gyanúsan hasonlít a mi pogácsánkhoz. Kelt tésztából készül, három félét láttam a legtöbb helyen, patateslit, azaz krumplisat, peynirlit, azaz sajtosat és zeytinlit, olajbogyósat.

Tovább