Patates püresi (Burgonyapüré)

Malzeme: 8-10 adet iri patates Tereyağı Kara biber 1-2 su bardağı süt (Aldığı kadar) sıcak su Tuz

Hazırlanışı: Püredeki hesabımız, adam başı 2 adet patates. Ama, biraz bol olsun derseniz, dört kişi için, 10 adet iri patates yeterlidir. Patatesleri bol suyla çok iyi yıkayın. Kaynar tuzlu su hazırlayıp kabuklu olarak haşlayın. Patatesler haşlanınca, suyunu süzüp bir kaba alın. Kabuklarını soyun.

Derince bir cam kâseye soyulmuş patatesleri, adam başı 1 tatlı kaşığı tereyağı, az kara biber, 4 kişi için 1 su bardağı süt, az sıcak su koyun. Hepsini güzelce harmanlayın. Tadını kontrol edip gerekiyorsa tuz ilâve edin. Ve, daha da yumuşak olmasını istiyorsanız, patatesi blendırdan geçirin.
0